Mettez à cuire dans de l'eau froide pendant 1 heure
Pendant ce temps, émincez les oignons
Mondez les tomates, épépinez et concassez-les ,vous pouvez utiliser les tomates en boite
Enlevez le pédoncule du poivron et taillez-le en tout petits cubes
Hachez l'ail
Dans une marmite, mettez l'huile à chauffer
Ajoutez les oignons et faites suer quelques minutes
Ajoutez les dès de poivrons
Ajoutez la viande hachée
Mélangez bien afin que la viande ne forme pas de paquets
Cuire pour 10 à 15 minutes
Une fois les haricots cuits, égouttez-les et ajoutez-les dans la marmite
Ajoutez les tomates, l'origan ainsi que les épices
Salez à votre goût
Laissez cuire à couvert pendant 30 minutes à petit feu et en vérifiant la cuisson de temps en temps
Servir bien chaud
Notes
Le chili est un mélange d'épices utilisé dans la cuisine mexicaine. Il se présente sous forme fine de couleur d'un rouge-brun foncé L'élément principal qui donne son nom au mélange est un piment serrano. Le cumin, l'origan et l'ail sont des éléments essentiels. Dans la composition de la poudre de chili entrent les ingrédients suivants en quantité décroissante piment fort paprika ail cumin origan girofle On peut aussi y trouver de la coriandre, du carvi voire du sésame
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/chili-con-carne-recette-facile/