Cupcakes aux fraises
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
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Serves: 10 pièces
Ingredients
Pour les cupcakes:
  • 150 g de beurre en pommade
  • 150 g de sucre en poudre
  • 175 g de farine
  • 3 oeufs
  • ½ paquet de levure chimique
  • 1 c à c d'extrait de vanille
Pour la crème à la fraises
  • 60 g de beurre à température ambiante
  • 125 g de fromage blanc à tarrtiner
  • 150 g de sucre à glace
  • 125 ml de purée de fraises
Pour la décoration
  • Quelques fraises
  • Perles argentées
Instructions
Pour les cupcakes
  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume
  3. Ajoutez le beurre pommade, la vanille
  4. Continuez à fouetter
  5. Mélangez la levure avec la farine
  6. Ajoutez petit à petit à votre appareil
  7. Continuez à battre mais à petite vitesse
  8. Garnissez les moules à cupcakes
  9. Enfournez pour 20 minutes
Pendant ce temps, préparez la crème
  1. Fouettez le fromage, le beurre et le sucre glace
  2. Ajoutez la purée de fraises
  3. Continuez à battre jusqu'à l'obtention d'une crème homogène
  4. Mettez dans une poche à douille et réservez au frais
Le dressage
  1. Une fois vos cupcakes cuits et refroidis, garnissez-les de crème à la fraise,
  2. Décorez avec des fraises et des petites perles argentées
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/cupcakes-aux-fraises/