Dans une marmite, mettez l'huile, l'oignon et les gousses d'ail haché, le céleri coupé en tronçons, le thym, le laurier, un peu de persil haché (gardez-en un peu pour le service). Salez, poivrez. Et, ajoutez le cumin, si vous le souhaitez
Ajoutez deux litres d'eau. Et, laissez cuire entre 40 et 45 minutes
Grillez les saucisses à la poêle sans matière grasse moi je les pique pour faire ressortir le gras)
Quand les lentilles sont cuites, arrosez-les avec le vinaigre. Et, mélangez
Servir les lentilles avec peu de sauce.
Découpez les saucisses et disposez-les au dessus. Parsemez de thym
Notes
Il n y a pas de cumin dans la recette à l'origine.
Mais, moi j'aime les lentilles avec du cumin.
En plus c'est excellent pour la santé
Vous pouvez ajouter des carottes coupées en dés avec les lentilles
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/saucisses-aux-lentilles/