Préparez votre crème pâtissière comme indiqué[url:2] ICI[/url]
Préparez l'appreil à gâteau
Faites cuire les pommes de terre douces à l'eau bouillante. Une fois cuites, reduisez-la en purée
Laissez refroidir
Préchauffez le four à 180°C
Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes
Ajoutez les ouefs battus, et mélangez bien
Intégrez le chocolat et le beurre fondu
Ajoutez la vanille et la fleur d'oranger
Prenez un moule, beurrez-le et versez dedant la moitié de l'appareil
Versez dessus la crème pâtissière et terminez avec l'autre moitié de la pâte
Égalisez bien
Enfournez pour une heure de temps
Verifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau et prolongez si c'est pas encore cuit
Sortez du four et laissez refroidir
Démoulez le gâteau
Laissez reposez au réfrigirateur jusqu'au lendemain
Notes
Comme la patate douce est sucrée de nature, je n'ajoute pas de sucre, je trouve qu'elle se suffit à elle même. mais si vous le souhaitez vous pouvez mettre 2 ou 3 c à s de sucre
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-a-la-patate-douce-chocolat-et-creme-patissiere/