Gratin de lentilles corail
 
 
Ingredients
  • 300 g de lentilles corail
  • 1 oignon
  • 2 carotte
  • 750 ml d'eau
  • 3 oeufs
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 bonne c à c de curcuma
  • 1 bonne c à c de cumin
  • Sel, poivre
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • De la coriandre fraiche
Instructions
  1. coupez l'oignon et les carottes en petits dés
  2. Faites-les revenir 5 min à feu doux dans une marmite, avec d’huile et les épices
  3. Ajoutez les lentilles et l’eau.
  4. Couvrez et faites cuire environ à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée
  5. Ajoutez les oeufs battus en omelette
  6. Versez ce mélange dans un plat à gratin et saupoudrez des graines de sésame.
  7. Faites cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
Notes
Vous pouvez ajouter du fromage râpé avec l'appareil à gratin

servir ce plat avec une viande ou tout simplement une salade pour en faire un repas végétarien
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gratin-de-lentilles-corail/