Omelette de poulet au persil / Mâadnoussia
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
Cuisine: algérienne
Serves: 4
Ingredients
  • 1 blanc de poulet
  • 2 oignons verts hachés
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 c à s d'huile végétale ou 1 c à s de smen
  • 3 œufs
  • 2 bottes de persil plat
  • 1 citron
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Coupez le poulet en petit dés
  2. Mettez l'huile dans une cocotte avec l'huile, salez et poivrez
  3. Mettez les feuilles de laurier
  4. Ajoutez les oignons hachés
  5. Faites revenir environ à petit feu pour 10 minutes
  6. Mouillez d'eau à hauteur la préparation de poulet
  7. Faites cuire 30 minutes
  8. Laissez bien réduire la sauce
  9. Retirez le laurier
  10. Hachez le persil finement
  11. Battez les œufs entiers
  12. Ajoutez le persil haché.
  13. Salez, poivrez et mélangez bien
  14. Versez cette préparation sur le poulet
  15. Faites cuire 5 minutes
  16. Dressez accompagnée de citron
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/omelette-de-poulet-au-persil-maadnoussia/