Pour les croquettes d'amandes : vous pouvez aussi étaler la pâte d'amandes sur une épaisseur de 1,5 cm et découpez la forme que vous souhaitez
Dans ce plat, à la base, la viande est sucrée. Mais moi je la préfère salée pour avoir ce contraste salé-sucré entre la viande et la sauce avec laquelle on nappera le plat.
Les croquettes, aussi, sont trempées dans la sauce.
Mais comme ici, vous pouvez les servir et les napper de sauce.
C'est à vous de voir........