Couscous kabyle aux légumes à la vapeur
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: couscous
Cuisine: algérienne
Ingredients
  • 500 g de couscous fin
  • Pour les légumes, prenez ce que vous avez :
  • Des petits pois
  • Des fèves vertes
  • Carottes coupées en petits dés
  • Navet coupé en petits dés
  • Pommes de terre coupées en petits dés
  • Haricots verts coupés en petits morceaux
  • Courgettes coupées en petits dés
  • Oignons nouveaux, coupés en petits morceaux
  • Huile d'olives
Pour la sauce :
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail
  • 2 tomates bien fraîches
  • Quelques œufs durs
Instructions
  1. Coupez les légumes en dés comme indiqué et cuire à la vapeur
  2. Une fois cuits, arrosez d'huile d'olives
  3. Cuire le couscous à la vapeur comme indiqué ICI
  4. Dans le bas du couscoussier, mettez l'huile et l'oignon haché, ail émincé, salez, poivrez et paprika.
  5. Mettez l'eau et laissez mijoter
  6. Quand le couscous est cuit, mélangez-le avec les légumes
  7. Filtrez la sauce,
  8. Coupez les œufs durs
  9. Servez le couscous aux légumes avec les œufs durs et la sauce
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/couscous-kabyle-aux-legumes-la-vapeur/