Cornet en feuille de brick au poulet
 
 
Ingredients
  • Des feuilles de bricks
  • 1 blanc de poulet
  • 2 c à s d'huile d'olives
  • 2 échalotes émincées
  • 1 gousse d'ail hachée
  • Sel, poivre
  • 100 g de fromage blanc
  • Du beurre
  • Des cornets
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Coupez les feuilles de bricks en 4
  3. Badigeonnez les feuilles avec du beurre fondu
  4. Enroulez les ¼ de feuilles autour des cornets
  6. Disposez les cornets sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
  7. Enfournez 10 à 15 minutes afin que les cornets prennent une belle couleur dorée
  8. Pendant ce temps, préparez votre crème de poulet:
  9. Faites revenir les échalotes et l'ail quelques minutes
  10. Ajoutez le blanc de poulet découpé en petits dés, salez et poivrez
  11. Quand c'est cuit, retirez du feu. Laissez refroidir un peu et mixez le tout très finement
  12. Ajoutez le fromage frais et continuez à mixez jusqu'à l'obtention d'une crème
  13. Rectifiez l'assaisonnement
  14. Détachez délicatement les cornets de bricks
  15. Mettez la crème de poulet dans une poche à douille et remplir les cornets
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/cornet-en-feuille-de-brick-au-poulet/