Tarte poulet aux olives façon tajine
 
 
Ingredients
  • 1 blanc de poulet
  • 1 oignon haché
  • De l'huile ou smen
  • 1 c à c de curcuma
  • 1 c à c de poivre
  • Sel
  • 1 cube de bouillon de volaille (facultatif)
  • 100 g d'olives vertes dénoyautées, découpées en rondelles
  • 1 pâte de brisée
  • 100 g de fromage blanc
  • 100 de crème fraiche
  • 2 ou 3 œufs selon la grosseur
Instructions
  1. Dans une marmite, chauffer l'huile ou le smen Faites revenir l'oignon haché
  2. Découpez le blanc de poulet et faites le revenir dans la marmite
  3. Ajoutez les épices et le cube de bouillon de volaille
  4. Mouillez un peu et faites cuire
  5. Pendant ce temps, dessalez vos olives vertes Mettez-les à bouillir pendant 10 à 15 minutes
  6. Une fois votre viande cuite et que la sauce a bien réduit, retirez du feu Jeter dedans votre bouquet de persil haché
  7. Laissez refroidir un peu
  8. Préchauffez le four à 180°C
  9. Émiettez la viande et mettez le tous dans un saladier ( ne mettez pas trop de sauce, juste quelques cuillères pour le goût)
  10. Ajoutez les olives vertes bien égouttées
  11. Ajoutez la crème fraiche, le fromage blanc et les œufs battus
  12. Rectifiez l'assaisonnement
  13. Mettez la pâte dans un moule
  14. Versez dedans l'appareil
  15. Enfournez pour 30 à 40 minutes
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tarte-poulet-aux-olives-facon-tajine/