Tarte poulet aux olives façon tajine
- 1 blanc de poulet
- 1 oignon haché
- De l'huile ou smen
- 1 c à c de curcuma
- 1 c à c de poivre
- Sel
- 1 cube de bouillon de volaille (facultatif)
- 100 g d'olives vertes dénoyautées, découpées en rondelles
- 1 pâte de brisée
- 100 g de fromage blanc
- 100 de crème fraiche
- 2 ou 3 œufs selon la grosseur
- Dans une marmite, chauffer l'huile ou le smen Faites revenir l'oignon haché
- Découpez le blanc de poulet et faites le revenir dans la marmite
- Ajoutez les épices et le cube de bouillon de volaille
- Mouillez un peu et faites cuire
- Pendant ce temps, dessalez vos olives vertes Mettez-les à bouillir pendant 10 à 15 minutes
- Une fois votre viande cuite et que la sauce a bien réduit, retirez du feu Jeter dedans votre bouquet de persil haché
- Laissez refroidir un peu
- Préchauffez le four à 180°C
- Émiettez la viande et mettez le tous dans un saladier ( ne mettez pas trop de sauce, juste quelques cuillères pour le goût)
- Ajoutez les olives vertes bien égouttées
- Ajoutez la crème fraiche, le fromage blanc et les œufs battus
- Rectifiez l'assaisonnement
- Mettez la pâte dans un moule
- Versez dedans l'appareil
- Enfournez pour 30 à 40 minutes
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tarte-poulet-aux-olives-facon-tajine/
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