Cake de viande
- Le reste de viande rouge ou blanche
- 2 à 3 œufs
- 25 cl de crème épaisse
- 100 g de fromage râpé
- Une botte de persil
- 1 c à c de levure chimique
- Quelques olives vertes ou noires (je n'en ai pas mis cette fois-ci il ne m'en restait pas)
- Préchauffez le four à 180°C
- Récupérez votre viande, (ici de le reste d'un gigot farci) Si c'est un poulet ou une dinde, ôtez la peau et désossez
- Hachez cette viande au mixeur
- Ajoutez les œufs battus, la crème fraiche, le persil haché menu, le fromage, les olives, la cuillère de levure chimique Bien mélanger
- Salez légèrement et poivrez (n'oubliez pas que la viande est déjà assaisonnée)
- Mettez dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé ou beurré et fariné
- Enfournez Cuire pour 25 à 30 minutes (testez avec la pointe de votre couteau, il faut qu'elle en sorte sèche
- Laissez refroidir un peu et démoulez
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/cake-de-viande/
3.2.2124