Cake de viande
 
 
Ingredients
  • Le reste de viande rouge ou blanche
  • 2 à 3 œufs
  • 25 cl de crème épaisse
  • 100 g de fromage râpé
  • Une botte de persil
  • 1 c à c de levure chimique
  • Quelques olives vertes ou noires (je n'en ai pas mis cette fois-ci il ne m'en restait pas)
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Récupérez votre viande, (ici de le reste d'un gigot farci) Si c'est un poulet ou une dinde, ôtez la peau et désossez
  3. Hachez cette viande au mixeur
  4. Ajoutez les œufs battus, la crème fraiche, le persil haché menu, le fromage, les olives, la cuillère de levure chimique Bien mélanger
  5. Salez légèrement et poivrez (n'oubliez pas que la viande est déjà assaisonnée)
  6. Mettez dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé ou beurré et fariné
  7. Enfournez Cuire pour 25 à 30 minutes (testez avec la pointe de votre couteau, il faut qu'elle en sorte sèche
  8. Laissez refroidir un peu et démoulez
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/cake-de-viande/