Mbesses / gâteau algérien à la semoule مبسس
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: gâteau algérien
Cuisine: algérienne
Ingredients
  • 1 kg de semoule moyenne
  • 250 g de beurre
  • 3 c à s d'huile de table
  • Sel
  • Eau tiède pour ramasser
  • Miel pour servir
Instructions
  1. Dans une gas3a, mettez la semoule
  2. Faites fondre le beurre mais pas complètement
  3. Faites un puit dans la semoule et mettez le beurre à moitié fondue et l'huile
  4. Sablez avec vos deux mains pour bien faire intégrer le gras
  5. Mouillez avec l'eau et ramasser, mettez juste ce qu'il faut pour avoir une boule que vous pourrez étaler
  6. Découpez des losanges ou des carrés de la taille désirée
  8. Chauffez un tajine pour pain ou si vous n'avez pas une crêpière ou une poêle
  9. Déposez délicatement vos mbesses dans votre tajine
  10. Faites cuire un feu doux jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée
  11. Retournez et faites cuire de l'autre côté
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/mbesses-gateau-algerien-a-la-semoule-%d9%85%d8%a8%d8%b3%d8%b3/