Gâteau aux pommes
temps de préparation
auteur: Les Joyaux de sherazade
Serves: 6 personnes
- 50 g de spéculoos lotus
- 2 œufs
- 2 c.s de miel liquide
- 1 yaourt nature
- 200 g de farine
- 1 c.c de levure chimique
- 5 cl d'huile
- 2 pommes
- Amandes effilées légèrement grillées pour la finition
- 2 c à s de confiture d’abricots
- Préchauffer le four à 180°C
- Placer les spéculoos Lotus dans le bol du robot, mixez-les afin de les réduire
- Ou les mettre dans un sachet et passer le rouleau à pâtisserie dessus.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le miel.
- Ajouter le yaourt puis les spéculoos en poudre.
- Mélanger.
- Incorporer la farine mélangée avec la levure puis l'huile.
- Lisser la pâte.
- Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux.
- Les ajouter à la pâte et mélanger.
- Verser dans un moule préalablement beurré et légèrement fariné.
- Enfourner et cuire 20 à 25 minutes.
- Démouler tiède délicatement
- Laisser refroidir sur une grille
- Chauffer la confiture d’abricots
- L’appliquer sur la surface du gâteau
- Saupoudrez-le d’amandes effilées
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-aux-pommes/
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