Gâteau au yaourt
auteur: Les Joyaux de sherazade
Serves: 8 personnes
- 1 pot de yaourt
- 3 œufs entiers
- 10 g de levure chimique
- 125 g de beurre
- 250 g de sucre semoule
- 300 g de farine
- Dans la recette il y a un bouchon de rhum brun, j’en ai pas mis , je ne le consomme pas, que j’ai remplacé par du zeste de citron
- 2 c à s de confiture d’abricot et un peu de noix de coco, c’est un ajout personnel.
- Préchauffer le four à 210 °C (th 7)
- Beurrez et farinez votre moule
- Malaxez le beurre en pommade ( ou faites-le ramollir au four à micro-ondes)
- Versez-le dans la cuve d’un robot mixeur.
- Ajoutez le yaourt, les œufs et le sucre.
- Tamisez la farine avec la levure chimique sur une feuille de papier sulfurisé
- Ajoutez-la aux ingrédients précédents
- Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et onctueuse.
- Versez ce mélange dans le moule et cuire 35 à 40 minutes au four.
- Le gâteau est cuit quand la lame d’un couteau enfoncée au centre, en ressort propre
- Démoulez le gâteau encore chaud et laissez le refroidir sur une grille
- Badigeonnez le gâteau avec la confiture d’abricot et saupoudrez de noix de coco (facultatif)
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-au-yaourt/
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