sablés au citron
temps de préparation
auteur: Les Joyaux de sherazade
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre fin
- 1 œuf entier
- Le zeste de 2 citrons
- 1 blanc d’œuf
- 1 c à s d’huile
- Le jus d’1/2 citron
- Du sucre glace (entre 200 à 250 g)
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Prélever et râper finement ou hacher le zeste des citrons.
- Travailler le beurre avec le sucre.
- Ajouter l'œuf.
- Incorporer la farine.
- Ajouter le zeste et mélanger.
- Filmer la pâte et placez-la 30 minutes au réfrigérateur
- Abaisser la pâte sur un plan légèrement fariné
- Découper vos biscuit à l'emporte-pièces.
- Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire 10 à 15 minutes. Le temps dépendra de l'épaisseur des biscuits.
- Stopper la cuisson lorsque les biscuits commencent à colorer.
- Laisser refroidir et déguster.
- Battre le blanc d’œuf, ajouter l’huile et le jus de citron
- Ajouter petit à petit le sucre glace jusqu’à l’obtention de la consistance désirée
- Prendre les sablés et tremper la surface supérieure dans le glaçage et laisser sécher
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/sables-au-citron/
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