Biscuits de Cordoba
auteur: Les joyaux de sherazade
- 200 g de beurre
- 400 g de farine
- 15 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé (soit 7,5 g)
- 2 jaunes d’œufs
- 10 cl de lait
- Confiture de lait recette ici
- Coupez le beurre en petits morceaux.
- Tamisez la farine dans un saladier Mélangez-la avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
- Ajoutez le beurre peu à peu Puis, les jaunes d’œufs, un à un.
- Versez ensuite le lait Et, mélangez sans trop pétrir jusqu’à ce que la pâte soit bien ferme Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Étalez la pâte au rouleau sur 3 mm d’épaisseur Découpez-y des ronds.
- Posez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
- Prendre un cure dent Et, piquez toute la surface (sinon les ronds se déformeront à la cuisson et gonfleront beaucoup)
- Enfournez pendant 10 minutes à 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits commencent à prendre une belle couleur
- Décollez les biscuits Laissez-les refroidir sur un plan de travail.
- Enduisez-les de confiture de lait Et, réunissez-les par deux.
Vous pouvez utiliser aussi le confiture de goyave ou de papaye
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/biscuits-de-cordoba/
3.2.2925