Montécaos aux amandes / ghribia aux amandes
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: gateau sec
Cuisine: gateau algerien
Ingredients
  • 1 mesure de smen
  • 1 mesure moins un doigt de sucre glace
  • Vanille
  • Une mesure d’amandes émondées et moulues finement
  • 1 mesure et demi jusqu’a 2 mesures de farine
  • Des amandes entières pour la décoration
Instructions
  1. Dans une terrine, mélangez a la main le gras et le sucre jusqu’a obtention d’une pommade
  2. Ajoutez la vanille, les amandes et la farine progressivement jusqu’a obtenir une pâte maniable
  3. Formez des boules. Faites des petits dessins à l’aide d’un bouchon ou décorer selon vos goûts (j’ai utilisé un moule à maamoul pour façonner mes ghribia)
  4. Plantez une amande et enfourner à 180°C pendant environ 15 minutes
  5. Sortez du four et laissez refroidir complètement. Attention, ces gâteaux ne changent pas de couleur.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/montecaos-aux-amandes-ghribia-aux-amandes/