gâteaux secs à la noix de coco
temps de préparation
auteur: Les Joyaux de sherazade
- 60 g de beurre mou (j’ai mis du smen)
- 160 g sucre de semoule
- 120 g de noix de coco
- 50 g de fécule de maïs
- 2 ou 3 œufs selon la taille
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 cuillère à café de levure
- ½ de c a café de sel
- 170 gr de farine
- 80 g de farine de pois chiches grillée
- Tamisez la farine blanche et farine de pois chiches avec de l'amidon, du sel et la levure chimique
- Fouettez le smen et le sucre avec la vanille pour avoir une mousse bien crémeuse
- Ajoutez les œufs et continuez à fouetter
- Ajoutez la noix de coco et, par la suite, les ingrédients secs tamisés
- Ramassez pour former la pâte
- Si vous le souhaitez, utilisez un moule à maamoul pour façonner les petits gâteaux. Sinon, étalez et utilisez le découpoir que vous souhaitez
- Placez les gâteaux au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
- Cuire au four préchauffé à 180°C pour une durée de 25 à 30 minutes selon le type de four (le gâteau doit prendre une légère coloration dorée à la base
- Laissez refroidir sur une grille
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateaux-secs-a-la-noix-de-coco-et-farine-de-pois-chiches/
3.2.2925