Recette de pistou au basilic-amandes
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: Sauce
- 2 bottes de basilic effeuillées
- 3 c à s de parmesan ( vous pouvez très bien vous en passer)
- 60 g de poudre d'amandes
- 2 gousses d’ail hachées
- 10 cl d’huile d’olives
- Sel et poivre
- Lavez, égouttez les feuilles de basilic
- Mettez ces feuilles dans un bol de mixeur avec les gousses d'ail et hachez le tout
- Ajoutez la poudre d'amandes et mixez quelques secondes
- J'aime beaucoup le parmesan dans le pesto.
- Vous pouvez l'ajoutez et mixez (mais, si vous en avez pas vous pouvez très bien vous en passer).
- Mettez dans un bol, salez, poivrez
- Ajoutez au fur et à mesure l'huile d'olives et mélangez constamment
- Goutez et rectifiez l'assaisonnement s'il le faut
- Voilà c'est prêt.
- Réservez dans un bol hermétique jusqu'au moment de servir.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-pistou-au-basilic-amandes/
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