Beignet de merguez
 
 
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Ingredients
Pour la pâte à beignet
  • 125 gr de farine
  • 1 œuf
  • 1 verre de lait
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
  • ½ sachet de levure
  • Sel, poivre
  • ½ c à c de curcuma
  • Quelques merguez
  • Huile pour friture
Instructions
  1. Dans un saladier, versez 125 gr de farine, ½ sachet de levure
  2. Cassez un œuf
  3. Mélangez à l'aide d'une cuillère
  4. Incorporez 1 cs d'huile d'olives puis le verre de lait
  5. Mixez le tout pour obtenir la pâte à beignets
  6. Salez, poivrez et ajoutez le curcuma
  7. Laissez reposer la pâte à beignets salée 30 minutes au réfrigérateur
  8. Découpez vos merguez en deux ou trois selon leur longueur Les piquez avec des minis pics à brochettes
  9. Bien chauffez l'huile de la friteuse
  10. Enrobez vos merguez avec la pâte à beignet
  11. Plongez-les dans l'huile de friture
  12. Dès que vos beignets ont gonflé et pris une belle couleur, retirez-le Laissez-les égouttez sur papier absorbant
  13. Servez aussitôt
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/beignet-de-merguez/