Flan de courgettes
auteur: Les joyaux de sherazade
- 6 courgettes
- 2 gousses d'ail
- 3 œufs
- 30 cl de crème fraiche épaisse
- 50 g de parmesan râpé
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 2 c à s d'huile d'olive
- Beurre pour le moule
- Sel, poivre du moulin
- Pelez et hachez les gousses d'ail
- Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Coupez-les en rondelles régulières
- Faites chauffer l'huile d'olives dans une poêle
- Ajoutez les rondelles de courgettes et le hachis d'ail Faites-les sauter 5 à 6 minutes à feu vif
- Salez et donnez un tour de moulin à poivre
- Préchauffez le four th 6 (180°)
- Versez la crème fraîche dans un saladier
- Ajoutez les œufs et le parmesan Puis, fouettez jusqu'à obtention d'un mélange homogène
- Ajoutez les rondelles de courgettes et la noix de muscade
- Salez, poivrez et mélangez
- Beurrez un moule
- Versez la préparation aux courgettes dans le moule Placez-le dans un bain-marie.
- Enfournez Faites cuire 45 minutes jusqu'à ce que la terrine soit dorée
- Sortez la terrine du four et du bain-marie Puis, laissez-la refroidir dans le moule
- Servez tiède ou froid accompagné d'une salade de roquette ou autre
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/flan-de-courgettes/
3.2.2925