Recette caramel / saveur melon
 
 
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Ingredients
  • 100 g de sucre
  • 100 g de chair de melon (environ ¼ de melon)
  • 10 g de beurre
Instructions
  1. Écraser le melon à la fourchette Faire fondre le sucre pour obtenir un caramel ambré Puis, ajouter le melon.
  2. Mélanger jusqu’à ce que le caramel fonde.
  3. Porter à ébullition et remuer pendant 2 minutes.
  4. Hors du feu, incorporer le beurre
  5. Faire passer le caramel dans une passoire, dans le cas où il restait des morceaux qui n'auraient pas fondus
  6. Laisser refroidir dans un ramequin.
  7. Placer au frais jusqu’à son utilisation.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-caramel-saveur-melon/