Astuce pour pain sans pétrissage
 
 
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Ingredients
Les quantités n'ont pas d'importance ici
Le but dans cette recette est de montrer le résultat
J'ai pris juste les ingrédients de base, mais comme je l'ai bien précisé, prenez n'importe qu'elle recette de pain que vous aimez, et faites lever le pain comme je vais vous l'indiquer
  • 500 g de farine
  • 1 bonne cuillère à soupe de levure sèche
  • 1 c à s rase de sel,
  • 1 c à s de sucre
Instructions
  1. Mettez la levure avec un peu d'eau tiède et ajoutez un peu de sucre
  2. Laissez reposer jusqu'à ce que la préparation mousse et double de volume
  3. Mettez votre farine dans un grand récipient (gas3a)
  4. Ajoutez le sel et votre levure
  5. Ajoutez l'eau au fur et à mesure jusqu'à l'obtention de pâte homogène
  6. Alors c'est ici où vient ma surprise, je n'ai pas pétri, j'ai juste ramasser pour voir à quel point cette
  7. astuce marche à merveille. Vous êtes prêt, alors écoutez :
  8. Prenez un sachet en plastique, n'importe quel sachet banal que vous récupérez
  9. Mouillez bien votre sachet, en enlevez l’excédent d'eau
  10. Mettez votre pâte dedans et fermez en faisant un nœud
  11. Mettez dans un saladier
  12. Couvrez avec un torchon et réservez dans un endroit tempéré ( je mets toujours mon pain à lever dans mon four éteint à l'abri de tous les courants d'air )
  13. Après 30 à 40 minutes, récupérez votre pâton du sachet et vous allez remarquer que la pâte va gonfler et lever comme pas possible
  14. Dégazez
  15. Façonnez votre pain comme vous le souhaitez, ici ce sont des petits pains ronds et d'autres allongés
  16. J'ai badigeonné avec un jaune d’œuf mélangé avec 1 c à s de lait et parsemé de sésames
  17. Laissez lever une deuxième fois
  18. Préchauffez le four à 230°C
  19. Enfournez votre pain
  20. Quand il gonfle et commence à se colorer, baissez la température à 200°C
  21. Continuez jusqu'à cuisson complète
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/astuce-pour-pain-sans-petrissage/