Clafoutis aux cerises
temps de préparation
auteur: Sherazade
type de recette: Desserts
Cuisine: Française
Serves: 6
- 650 g de cerises
- 75 g de poudre d’amandes
- 50 g de sucre + 1 cuil. à soupe
- 30 g de maïzena
- 1 cuil. à soupe d’amaretto (je n'en ai pas mis)
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 12,5 cl de crème liquide entière (125 g)
- 25 g d’amandes effilées
- Sucre glace pour la finition
- Un peu de beurre pour le moule
- Beurrez un moule en verre ou en porcelaine.
- Lavez les cerises Puis, dénoyautez-les en les gardant entières.
- Mettez-les dans un bol Ajoutez-y une cuillère à soupe de sucre et
- Mélangez et réservez.
- Dans un autre bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre et la maïzena.
- Ajoutez la crème, l’œuf et le jaune petit à petit, tout en mélangeant, jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Couvrez et conservez au frais pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Mettez les cerises et leur jus dans le plat Versez-y l’appareil à clafoutis sur les fruits Puis, ajoutez les amandes effilées.
- Enfournez pour 15 minutes (j'ai prolongé le temps de cuisson à 25 minutes)
- Augmentez la température du four à 220°C Saupoudrez la surface du clafoutis avec du sucre glace Puis, prolongez la cuisson de 5 minutes.
- Le clafoutis doit être bien doré.
- Laissez refroidir à température ambiante.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/clafoutis-aux-cerises/
3.2.2124