Sherazade Laoudedj

Croquettes de poulet fait maison

Croquettes de poulet au fromage

Ces petites croquettes de poulet fourrées au fromage, facile et rapide à faire, seront parfait à présenter en entrée ou en plat accompagnées de frites. Ohh, elles feront des heureux j’en suis sûre, surtout avec ramadan qui se rapproche. Je garde les blancs de poulet pour ce genre de réalisation. À mettre dans le bol du mixeur avec le reste des ingrédients, à savoir l’oignon, l’ail, le persil, les épices, la crème fraîche et on mixe le tout. On forme des boules et fourre de fromage. Un passage dans la panure et c’est tout. Vos delicieuses croquettes sont prêtes, toutes chaudes, toutes moelleuses, avec de fromage coulant à l’intérieur , yummmmy un délice. Si vous êtes des amateurs de croquettes, vous pouvez trouver une version au thon, des croquettes de pommes de terre ( la fameuse maakouda), des croquettes de riz ou encore des croquettes de chou fleur , un délice ….. C’est également une bonne alternative au boureks pour accompagner une bonne harira. Testez cette version de croquettes et dites-moi ce que vous en pensez ;-)
40 minutes
Rapide
Classique
Délice
4personnes

Instructions :

Première étape
Dans le bol du mixeur, mettez les blancs de poulet, l’oignon, l’ail, les épices, le persil, la crème fraîche Mixez l’ensemble Formez une boulette entre vos mains Mettez au centre un morceau de fromage Refermez la boulette, allongez-la un peu Formez des boulettes allongées Passez-les dans la farine puis dans l’œuf battu puis dans la chapelure. Plongez dans de l’huile bien chaude pour les frire Mettez sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile Servez chaud

Notes :

Ingrédients :

1 blanc de poulet cru 1 c à s de crème fraiche 1 petit oignon 1 gousse d’ail Un petit bouquet de persil Sel, Poivre Une pincée de gingembre Fromage fondu tel la vache qui rit ou kiri
!Pour la panure
Farine Un œuf Chapelure De l’huile pour friture

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69 réponses

  1. اجماعه الحقو بسرعه شركه سامسونج بتدى موبايلات اس 7 ببلاش بمناسبه حلول شهررمضان الكريم و عيد ميلادها ال 26 ..الكميه قليله وقربت تخلص ..سجلو بسرعه بسرعه اللهم بلغت http://samsung.roo7.biz/h1-page/t

  2. Les joyaux de sherazade EST CE QU ON PEU LES FAIRE AVC UN RESTE DE POULET ROTIE????VOILA UNE IDEE POUR SAMIRA TV TT UN MENUE AVC DES RESTES …PAIN ..VIANDE POULET ECT….. BISOUSSSSSSSSSSSSSSS

  3. J’ai testé les croquette de poulet, et tout le monde a adoré mais a chaque fois je les fait je galere un peu pour former les boule qui reste collante dans mes main, est-ce que c’est normal….

      1. Bjr, je tiens a vs remercier pour vos sublimes recettes .. J’ai testé la recette des croquette de poulet et c ‘était réellement hyper bon, seulement j’ai fais un peu sauter le blanc de poulet et mm l‚oignon et l ail en plus j’ai rajouté une cuillère de chapelure et un ptit melange de thym et de marjolaine.. Sincèrement le gout était magnifique.. Une vrai bombe de saveur . mille merci.

        1. merci mamiche pour ton message, et ce que tu as apporté à la recette est très intéressant , ravie que ces croquettes t’ont plus,
          au plaisir de te relire
          bisous

      1. Je suis troooop fiere de toi!!!! T’es au top Fatima! Je vais vite me procurer ton livre! Merci encore Gaelle une de tes fideles lectrices 😉

  4. Est ce que le blanc de poulet doit être cru ou cuit?
    Vos recettes sont excellentes…
    Merci beaucoup pour ce partage…

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