Sherazade Laoudedj

Cake au chocolat , courgettes
En été, la courgette est incontournable, et s’apprête aux recettes salées comme aux recettes sucrées. Je réalise ces dernières pour faire manger la courgette à mes enfants qui ont un peu de mal avec ce délicieux légume en version salée. Et comme je vous l’ai dit, cette année, on a eu droit à de sublimes courgettes bio du jardin de mon beau-père, très charnues et goûteuses .
15 min
60 min
Cuisine du monde
Cake
4personnes

Instructions :

Pour le cake
  • Préchauffer le four à 175 degrés.
  • Beurrer et fariner un moule à cake et réservez .
  • Dans un petit saladier, mettez la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, le sel, le cacao.
  • Mélangez et réservez.
  • Battez la fouet ou au batteur électrique le sucre avec l’huile et les œufs 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
  • Ajoutez la vanille et le yaourt nature .
  • Incorporer les courgettes râpées (et le zeste si vous utilisez).
  • Ajoutez, à cette préparation, les ingrédients secs.
  • Ajoutez le chocolat fondu (si vous avez des pépites de chocolat, mettez plutôt cela)
  • Verser la préparation dans le moule à cake beurré et fariné.
  • Saupoudrer l’appareil à cake avec la garniture .
  • Cuire au four pendant 50-60 minutes. (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau , il faut qu’elle sort sèche).
  • Laisser refroidir pendant environ 10 à 15 minutes.
  • Retirer le cake du moule.
  • Délicieux un peu tiède ou froid.

Notes :

Je vous présente, aujourd’hui, ce cake au chocolat qui fera vibrer, à coup sûr, votre monde. Un cake rapide à faire et qui cuit incroyablement bien. Il est humide et riche en chocolat. C’est génial quand on sait qu’il est composé de plus d’une tasse de courgettes râpées. Avec cette croûte, sur le dessus, qui le rend sensationnel. Et croyez moi, voir mes enfants le manger et se régaler, cela veut tout dire. Je les ai observés à l’heure du goûter en train de les déguster et dire ohh ma maman qu’est ce que c’est bon !!!. Je me suis retenue pour ne pas annoncer que le cake contenait de la courgette, je l’ai dit bien après. Et bien, mon petit m’a dit et bah ma maman, il est sublime ton cake et si c’est cela le goût des courgettes et ben moi j’adore les courgettes. Eh oui, comme quoi tout est possible, …. Testez-le mes amies, vous allez sûrement convaincre les plus récalcitrants avec ce cake au chocolat, d’autant plus qu’il est peu sucré et très léger.  

Ingrédients :

Pour le cake
  • 1 mesure de farine
  • 1 c à c de cannelle
  • ¼ c à c de sel
  • ¾ c à c de bicarbonate de soude
  • 3 c à s de de cacao en poudre non sucré
  • ¼ de mesure de huile
  • ½ mesure de sucre
  • ¼ de mesure de cassonade
  • 2 œufs
  • 1 c à c de vanille
  • ¼ de mesure de yaourt nature
  • 1 mesure et ½ de courgettes râpées
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • Le zeste d’une orange (facultatif)
Pour la garniture 
  • Mélangez
  • 2 c à s de de sucre brun
  • 2 c à s de de sucre blanc
  • ½ c à c de cannelle

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32 réponses

  1. bon sang mais je n’arrête pas de voir cette association choco courgette et je ne franchi pas le pas malgré ma curiosité! c’est fou ça quand même! surtout que quand je vois ton cake qui me semble sublime j’ai les yeux qui brillent!!!!

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