Un dessert tout simple qui marie deux produits de saison.
Dans notre crumble la douceur de lafraise est sublimée par l’acidité de la rhubarbe.
L’association est vraiment excellente.
La pâte à crumble aux amandes apporte un croquant très agréable.Un dessert simple , facile et absolument delicieux,…..
20 min
30 min
Cuisine Anglaise
Dessert
6personnes
Instructions :
Pour la pâte à crumble
Mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sel et le sucre (si vous n’avez pas de poudre d’amandes, vous pouvez utiliser 250 g de farine).
Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez avec les doigts.
(comme pour la pâte sablée), vous devez obtenir une pâte granuleuse avec des morceaux bien identifiés. C’est tellement bon de croquer dedans.
A ce stade, vous ajoutez le sucre semoule et les amandes effilées, Mélangez avec les doigts.
Mettez-la au réfrigérateur.
Pour la garniture
Épluchez les bâtons de rhubarbes.
Coupez-les en petits morceaux.
Mettez les morceaux dans un plats.
Recouvrez-les de sucre.
Laissez reposer 30 minutes à peut près, ce qui va permettre d’enlever l’acidité.
Ajoutez à vos morceaux de rhubarbe, les fraises lavées équeutées et découpées en morceaux.
Répartir dans des ramequins ou des moules allant au four
Je saupoudre 1 c à s de cassonade dans chaque ramequin, mes fraises n’étaient pas assez sucrées
mais c’est facultatif.
Récupérez la pâte à crumble de votre réfrigérateur.
Les répartir à la surface du mélange rhubarbe/fraises dans vos ramequins.
Préchauffez le four à 200°C.
Enfournez jusqu’à ce que le crumble prenne une belle couleur dorée pendant 30 minutes à peut près.
2 réponses
Merci sherazade
Ta recette est juste parfaite ???
Merci à toi
Je suis très heureuse que ma recette te plaise
C’est vraiment gentil