Mousse au chocolat facile

Un vrai régal, cette mousse au chocolat.
Une recette facile et inratable tirée du livre « souvenirs chocolatés de Stéphane Glacier, meilleur ouvrier de France pâtissier »
2000.
Une mousse légère et onctueuse qui ravira tous les passionnés du chocolat.
C’est du bonheur…

 

 

mousse au chocolat
Mousse au chocolat facile

 

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5.0 from 1 reviews
Mousse au chocolat facile
 
Auteur:
type de recette: desserts
Cuisine: française
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
 
Ingredients
  • -Cigares russes faits maison ou achetés dans le commerce
  • -3 œufs + 3 blancs d’œufs
  • -200 g de chocolat noir à 70% de cacao
  • -70 g de beurre
  • -60 g de sucre en poudre
Instructions
  1. -Séparer les blancs des jaunes des 3 œufs
  2. -Faire fondre le chocolat au bain-marie
  3. -Ajouter le beurre en petits morceaux
  4. -Mélanger
  5. -Ajouter les jaunes d’œufs. Puis, fouetter pour obtenir un mélange lisse
  6. -Dans un saladier, monter en neige les 6 blancs d’œufs avec le sucre
  7. -Les incorporer à la première préparation, délicatement, pour ne pas faire retomber la mousse
  8. -Garnir les ramequins de mousse au chocolat
  9. -Réserver au moins 2 heures au réfrigérateur et servir en accompagnement de cigares russes

 

 mousse au chocolat facile
Recette de mousse au chocolat

 

Mousse au chocolat facile
Recette de mousse au chocolat

 

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oeufs, cuisine rapide
ramadan

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Commentaires (53)

la mousse au choco un plaisir toujours parfait!!

Difficile de résister à de la mousse au chocolat !! J’arrive !

Bis

Bonjour, une petite question avant de me lancer dans la recette: il est noté qu’il faut réserver 3 blancs d’oeufs dans la liste des ingrédients, puis dans les instructions il est noté 6… Donc que dois je faire? Merci d’avance pour votre réponse! 🙂

alors il y’a les 3 blancs d’oeufs indiqués, et les 3 autres c’est ceux qu’on a récupéré des 3 oeufs entiers, du coup ça fait 6, biz

j ai fait cette mousse j ai adorer mon mari aussi a refaire merci pour ta recette 

huuumm j’en ferai bien mon dessert !!
bisous

quel merveilleuse mousse et si onctueuse un régal
bisous

ohlala! bien gourmande ta mousse! J’adore! Bises!

Elle a l’air succulente ta mousse au chocolat autant que celle au caramel beurre salé, mais moi je fais encore plus simple lol

ça donne trop envie!!! Merci pour la recette 🙂

merci rachida, teste elle est excellente

<3 Merci pour la recette mon amie Marie-Ange Collas gros bisous <3

vos recette son exelente j’aime bien

amigita quiero aprender tus RESETAS Y CUIDATE

Le dessert de tous les gourmands 😉

cest bon mais cetait pas mousseux cetait plutot compacte alors comment faire

est ce que tu as intégré les blanc d’oeufs délicatement sans les casser ?

comment faire pour ne pas cassez les blancs d’œufs??
Moi je soulève ma crème au chocolat avec une cuillère pour la mettre par dessus les blancs…
Et je trouve que la mousse et un peu lourde.
conseil?

Bisou

utilise une spatule pour faire tourner et intégrer les blancs d’oeufs, sans les casse , biz

miam une bonne mousse au chocolat merci 😉

recette rapide et facile merci notre soeur fatma

j’adore toutes vos recettes merci

Aaaaah j’ai que 2 oeufs, j’ai oublié d’en acheter. J’en aurai bien fait demain

Oui je vais la tester prochainement

Allah ya3tek Saha Elle est formidable

Meri Meritaa ɐtıɹǝɯ kach mousse

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Effectivement très légère. je l’ai testé et on a tous aimé

Miaaaaammmm j’ai adorer cette mousse mec bcp

Bonsoir,

Ravie qu’elle vous plaise
Merci

j’aime grav le chocolat et sur tou cett recette

une page dédiée aux femmes Algeriennes clickez un j’aime et activez les notifications pour avoir la nouvelle actualité et faite partager vos avis, vos propositions https://www.facebook.com/Lalgerienne…/notifications

hummm
Vous aimez !!!
J’en suis ravie
Merci pour votre message

hummmmmm, tout ce qui est chocolat, laissez moi goûter

Magnifique la recette je l’ai essayé tout le monde a adoré

J’adore le mousse au chocolat merci

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..الكميه قليله وقربت تخلص ..سجلو بسرعه بسرعه اللهم بلغت http://a2award.com/iphon

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