Chaussons de viande hachée aux légumes

 

Des chaussons de viande hachée aux légumes à la pâte filo, cuits au four.
Des chaussons salées,  une sorte de bourek  super light, très peu de matière grasse et sans friture.
A la différence des chaussons habituels, ils sont réalisés avec la pâte filo, ce qui leur donne une légèreté.
Ces boureks, vous pouvez les servir en apéritif accompagnés de dés de fromage. Il faut juste penser à les faire petits.
On peut aussi les servir en entrée nappés de fromage blanc aux herbes ; mais également, en plat principal accompagnés d’une bonne salade composée…

 

 

chaussons de viande hachée
Chaussons à la viande

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5.0 from 1 reviews
Chaussons de viande hachée aux légumes
 
Auteur:
type de recette: Chaussons
Cuisine: Liban
Serves: 6
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
 
Ingredients
  • 1 échalote
  • -1 gousse d’ail
  • -2 c à s d’huile
  • -150 g de bœuf haché
  • -1 carotte
  • -50 g de champignons de paris
  • -100 g de maïs en boite
  • -50 g d’haricots verts cuits à l’eau
  • -Sel, poivre
  • -1 c à c de paprika doux
  • -3 traits de Tabasco si vous aimez le piquant(facultatif)
  • -Feuilles de pâte à filo
  • -2 jaunes d’œuf
Instructions
  1. Peler l’échalote et l’ail, et hachez-la finement
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile Ajouter l’ail et l’échalote Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides
  3. Ajouter la viande Faîtes-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée
  4. Peler la carotte et coupez-la en dés
  5. Brosser les champignons et hachez-les
  6. Égoutter le maïs
  7. Faire blanchir les haricots verts 15 minutes dans l’eau bouillante Égouttez-les et les couper en petits morceaux
  8. Ajouter la carotte, les champignons et les haricots verts dans la poêle Faire revenir 5 minutes
  9. Ajouter le maïs Saler, poivrer Incorporer le paprika et le Tabasco
  10. Préchauffer le four à 180°C (th 6)
  11. Étaler les feuilles de pâte à filo Humectez-les légèrement Plier la feuille en trois dans le sens de la longueur pour avoir une bande
  12. Déposer un peu de farce sur la bande Puis, plier en allant de l’extrémité de façon à obtenir des chaussons allongés
  13. Déposez-les sur une plaque, allant au four, graissée ou mettre du papier absorbant Disposer les chaussons dessus
  14. Battre les jaunes d’œufs Enduire les chaussons et cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu'ils prennent une jolie couleur
  15. Servir accompagné de fromage blanc aux herbes

 

 

chaussons de viande hachée
Boureks à la pâte filo

 

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Chaussons à la viande

 

chassons à la viande hachée et aux légumes
Bricks à la pâte filo

ramadan, algerie, entrée, amuse bouche, accompagnement, cuisine facile

cuisine saine

 

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Commentaires (110)

Pour nous avec du fromage blanc aux herbes… ça nous plait beaucoup cette recette, sûr que les pichounes apprécieraient!

Bonne fin de week-end!

je n’ai jamais fait avec de la pate filo à tester !!!

bisous

moi aussi je gouterai bien à ton bourek même si j’ai mangé bisous

une garce colorée délicieuse !

allah yaatik saha

hummmmmmmmj en prendrai bien pour mon diner que je n ai pas encore preparé d ailleurs mdrrrrrrrr

trop bons tes chaussons bien dorés moi aussi je prefere la pate filou

gros bisous ma belle

bonne soirée

bises  

hmmm de pures merveille 

mmmmmm un trés bon bourék allah yaati sahah hbiba  biizou

j’en ai l’eau a la bouche!!!

coucou cette recette me plait beaucoup. cela doit être super bon. Biz boubou

J’adore ces chaussons !!! Super appétissant !

Bis

ça m’a l’air trop bon !!!

bisous

Tes chaussons donnent faim même à une heure aussi tardive.

Les photos sont magnifiques.

A bientôt

voilà des chaussons bien garnis qui constitue un excellent repas de midi! je te souhaite une bonne semaine, bises

Lou

des chaussons complet bien appétissant

hummmmm

bon lundi

bisous

wouawwwwwwwwww superbe recette! bravo ma belle bisous

Bonjour…Miammm !!! Ils sont craquant et très appétissant ces chaussons de viande, bien dorés et bien garnis  hummm… Très tentant !!! Tes photos sont très réussies, très alléchantes. Bonne journée.

merci chère élisa, passe une agréable journée, bisous

merci rayana, c’est gentil tout le monde va bien , j’espère que tu va bien aussi ainsi que toute ta famille, bisous

ils sont super beaux ces petits chaussons

Ta recette est juste superbe ! J’adore !!!! Bravo ^^

J’adore ce genre de croustillants.Bises.

un vraie régale ma chère bonne soirée

Miam tu ma fait envie!! Bonne soirée ma belle.

bonjour sherazade, je suis fan de ton blog mais franchement allah ya3tik saha rien na dire j’ai réalisé tes recette 100% réussite sans faute merci beaucoup tu fais entré la joie a tous ce qui mange tes realisation merci bcp bcp et saha ramdanek pour toi et toute ta famille a bientôt

merci beacoup, ça m’a fait chaud au coeur de lire ton message, ravie que m’a cuisine puisse en procurer autant de plaisir, et c’est un plaisir de te compter parmis mes fidèles lectrices, 

Au plaisir de te relire ma chère, n’hésite pas à donner ton avis sur les recettes que tu teste , ramadane karime , gros bisous

Ils sont excellents ces boureks !!

hummmmmmmm….. sa donne faim moi jv manger mes pizza maison bon appeti a tous..

Comment ça a l’air bon!!! Ils doivent être d’un croustillant…bonne alternative aux bourek pour le ramadan qui arrive

Huuuummm <3 Tu t'inspires de la Turquie aujourd'hui 😉

tout à fait ma chère, la pâte filo donne un excellent résultat et c’est une belle alternative aux feuilles de bricks

ayayay trop trop beau et bon aussi même si j’ai pas gouté je vais le faire inchallah

yumm yumm j en veux 4 et je te laisse le demi restant 😉 bsartek oukhty

C une idee pour le ftour du ramadan a la place des boureks qui sont bons mais lourds et tres gras! Je vais essayer!

Hummm je garde la recette sous le coude

j aime pas trop les feuilles de brick mais chez les turcs ya speciale feuilles bourek on mets juste un peu d huile et on fait dorer ca donne des bourek croustillant leger !!!

La pâte a filo c meilleur ke la feuille de brik moi je fai ke ça !!!

un delice ma chere !!! bon dimanche

Tu me tues ma chère ! j’adore ce genre de bouf . Sahhiti

C comme ça que je fais mes bourek aux USA

merci pour tt ses bonnes idées

merci pour tt ses bonnes idées

Bonsoir, Miam à essayer. La pâte filo elle est difficile à manipuler.

Bonsoir, Miam à essayer. La pâte filo elle est difficile à manipuler.

salam Sherazade, merci pour tes magnifique idées recettes .En plus , j’en ai acheté de la pâte filo et me demandais ce que j’allais en faire pour changer ,bonne idée pour changer des bricks durant le ramadan

Salem baba, vous pouvez me où se vend cette Pâte ?

Salam ,on en trouve à la supérette Rize .vs êtes d’où?

Sinon je sais quà auchan st genis c’est vers le hallal

je pense qu’on en trouve partout en grande surface faut regarder vers la rangée spécialité du monde

Merci baba. je suis de Metz. Je regarderai sur Auchan incha Allah .

salam Sherazade, merci pour tes magnifique idées recettes .En plus , j’en ai acheté de la pâte filo et me demandais ce que j’allais en faire pour changer ,bonne idée pour changer des bricks durant le ramadan

Salem baba, vous pouvez me où se vend cette Pâte ?

Salam ,on en trouve à la supérette Rize .vs êtes d’où?

Sinon je sais quà auchan st genis c’est vers le hallal

je pense qu’on en trouve partout en grande surface faut regarder vers la rangée spécialité du monde

Merci baba. je suis de Metz. Je regarderai sur Auchan incha Allah .

Salem dit moi la pâte filo tu la pratique comme les bricks

salam merci d’aimer ma page https://www.facebook.com/inscriptionoriflamemaroccasablanca
Inscription oriflame maroc casablanca

S.v.p.ou trouver la pate filo a tunis. Merci.

mdrrr wallah j’ai vu ça hier soir j’ai dit faut pas je perde la recette et graçe à toi je l’ai retrouvé faut s’entraider pour ramadan qui approche à grands pas histoire de pas prendre 10 kilos mdr

Merci lamia pareil bonne recette pour le ramadan incha ALLAH

Merci lamia pareil bonne recette pour le ramadan incha ALLAH

J’aime utiliser la pâte filo. Ta recette tombe a pic

J’aime utiliser la pâte filo. Ta recette tombe a pic

D E L I C I E U X! C’ est la troisieme fois que je fait cette recette un pure regale que j’ accompagne avec une sauce creme fraiche, jus de citron, ail, sel, poivre, ciboulette

Désolée pour ma réponse tardive…

Je suis ravie que vous ayez trouvé ces chaussons délicieux…
Merci

Une recette excellente, ils sont vraiment beaux et très gourmand.

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