Sherazade Laoudedj

Cake moelleux aux poires et sirop d’érable
Les cakes !!! C’est ce qui a de plus simple à faire et c’est excellent pour les goûters. Les enfants aiment beaucoup et ils ont particulièrement apprécié celui-ci. Un cake aux bon goût des poires, sirop d’érable et la cannelle, je dirai bien le trio gagnant. Ce qui est super avec ce cake est qu’il sans miel, et d’un moelleux, hmmmm. Alors, si vous n’avez pas de sirop d’érable, ce n’est pas grave. Remplacez-le avec du beurre. Le goût sera différent mais il fera très bien l’affaire.
40 minutes
Rapide
Classique
cake
4personnes

Instructions :

Première étape
Préchauffez le four à 170°C. Battez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse Ajoutez le sirop d’érable, la cannelle et la farine, jusqu’à ce que le mélange devient homogène Écrasez les poires en purée, gardez en un peu en petits morceaux Incorporez à la préparation. Comme pour tous les cakes, j’ajoute la levure à la dernière minute, mélangez pour bien l’intégrer Versez dans un moule beurré ou chemisé de papier sulfurisé Cuire 50 minutes. (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau)

Notes :

Ingrédients :

150 g de farine 2 ou 3 belles poires ou des poires en sirop 3 c à s de sirop d’érable (si vous n’avez pas, mettez du miel) 130 g de sucre roux (ou blanc) 3 œufs ½ sachet de levure chimique 1 c à c de cannelle

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