Sherazade Laoudedj

Tortilla aux pommes de terre
Tortilla aux pommes de terre et oignons. Une omelette de pommes de terre à l’espagnole, rien de plus simple…. Ce qui fait sa particularité est la cuisson des pommes de terre à l’huile d’olives. La tortilla de patata est servie en Espagne soit en parts sur un morceau de pain ou sous forme de tapa. Mais, le plus souvent, elle se mange en plat accompagnée de salade.
40 minutes
Rapide
Classique
accompagnement
4personnes

Instructions :

Première étape
Peler les pommes de terre, rincer et couper en rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur Peler l’oignon et couper en lamelles Dans une poêle, chauffer l’huile à feu doux, ajouter les pommes de terre, saler et cuire sans remuer jusqu’à ce qu’elles soient translucides, sans laisse dorer Egoutter sur du papier absorbant et réserver 2 cuillérées à soupes d’huile Battre les œufs, ajouter les pommes de terre et laisser reposer 10 mn-Rincer la poêle, chauffer l’huile réservée à feu vif et ajouter les œufs, les pommes de terre et les oignons Répartir uniformément dans la poêle et réduire le feu Cuire jusqu’à ce que la tortilla ait pris, retourner à l’aide d’une assiette et cuire jusqu’à ce que la base est doré Couper en triangle et servir chaud ou froid Ps: vous pouvez procéder autrement pour la cuisson: mettre l’huile dans un plat allant au four, mettre les œufs, pommes de terre et oignons et laisser cuire dans un four préchauffer à 180°C jusqu’à ce que cuisson complète des œufs

Ingrédients :

4 grosses pommes de terre 1 gros oignon 100 ml d’huile d’olive Gros sel 6 à 7 œufs en fonction de la taille

Notes :

Recettes populaires

Article Image
Inutile de gaspillez votre argent sur des jus de fruits...
Article Image
La recette d’aujourd’hui est plutôt une...
Article Image
Le couscous est le mets qui représente le savoir-faire...
Article Image
  Le plat d’aujourd’hui est une recette...
Article Image
Avez vous envie d’une recette express, diététique...

24 réponses

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rate this recipe:  

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.