Sherazade Laoudedj

Tartelette crème caramel, noix au chocolat blanc
Un gâteau que vous pouvez faire pour l’aïd el kebîr ou pour une autre occasion. Une recette simple et délicieuse. Un fond de pâte sablée, un mélange noix caramel et une couverture chocolat blanc. Une composition qui donne naissance à une  petite gourmandise qui plaira aux grands comme aux petits….
30 min
20 min
Cuisine algérienne
Gâteaux
4personnes

Instructions :

Pour le fond des tartelettes
  • Tamisez la farine et le sucre glace dans une terrine.
  • Ajoutez de la margarine.
  • Émiettez avec le bout des doigts.
  • Ajoutez le zeste de citron, la vanille et le cacao.
  • Ajoutez le jaune d’œuf et ramassez.
  • Couvrir d’un film alimentaire Et, mettre au frais pendant 30 minutes.
  • Pendant ce temps, mettre la boite de lait concentré dans une cocote minute, Fermer et le cuire.
  • pendant 20 minutes après le sifflement.
  • Une fois le caramel prêt, mélanger avec les noix hachées.
  • Foncer des moules, de votre choix, avec la pâte préparée.
  • Piquer les tartelettes Et, cuire dans un four préchauffé à 150 degrés pendant 20 minutes.
Couverture et décoration
  • Faire fondre le chocolat blanc au bain marie.
  • Remplir les tartelettes avec la crème caramel noix obtenue.
  • Couvrir les tartelettes avec le chocolat blanc.
  • Laisser prendre un peu.
  • Mettre votre décoration avant séchage complet pour que cela tienne.
  • Mettre du brillant et des paillettes si vous le souhaitez.

Notes :

Ingrédients :

Pour le fond des tartelettes
  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre glace tamisé
  • 1 c à c d’extrait de vanille
  • 170 g de margarine ramollie
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d’œuf
  • Zeste d’un citron
  • 2 c à s de cacao
  • 200 g de noix hachées
  • 1 boite de lait concentré sucré
Couverture et décoration
  • Chocolat blanc.
  • Pâte à sucre ou pâte d’amandes ou tout simplement une noix.

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40 réponses

  1. a croquer en toute vitesse merci du partage. as tu une bonne marque de choco blanc a me confier car je tombe sur du choco qui sent l huile merci

  2. à chaque fois que je passe voire votre blog , je suis sous le charme, ce talant et cette patience , et cette passion , macha allah , je me suis mise à la patisserie algerienne parceque vous m’avez redonner l’envie, merci du fond du coeur

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