Une bonne tarte à l’oignon. Une bonne spécialité alsacienne confectionnée aussi bien par les familles que par les cuisiniers professionnels. La tarte à l’oignon peut être servie... Read more
Brochette de melon-crevettes au pesto sur un lit de roquette. Une salade composée, absolument délicieuse, légère et bien fraiche, parfaite pour la saison Notez votre adresse email si vou... Read more
Le printemps s’annonce bien. Le soleil refait son apparition et les salades de saison avec. Avec une salade, on est sur de réaliser un plat frais, de saison, rapide à préparer et léger. En v... Read more
Une délicieuse recette qui a comme ingrédient principal l’aubergine. Une recette que j’ai trouvée sur le site atelier des chefs. Je vous la conseille vivement. C’est un ré... Read more
Ce gratin est un régal, avec des pommes de terre fondantes et une croûte croquante aux pignons de pain et aux parmesan. Avant de passer à la recette, quelques mots sur le parmesan : le roi... Read more
Recette de crumble salé à la courge et aux courgettes Voilà le genre d’accompagnement qu’il vous fait, pour une dinde ou un chapon ou juste un poulet rôti que vous préparez pou... Read more
Les pommes de terre duchesse, une spécialité française qui est une purée de pommes de terre riche en beurre et jaunes d’oeufs et façonnée en rosaces. Un excellent accompagnement de viande bl... Read more
Une petite recette détox. Un velouté aux carottes et lait fermenté (babeurre, leben ), très simple à réaliser, rapide et surtout très goûteux. Un velouté qui permet de manger léger et de fai... Read more
Voilà une idée de salade très simple, facile et rapide. Une sorte de salade composée à base le riz et de légumes. Une bonne salade végétarienne saine et qui va ravir les papilles des enfan... Read more
Je vous propose une délicieuse soupe de légumes dont le fenouil est la star. Une soupe épaisse et crémeuse avec la présence de la crème fraîche, parfumée à l’anis qui se marie à mervei... Read more
Je ne cuisine pas les petits pois qu’ en printemps mais tout au long de l’année car je trouve des petits pois d’excellente qualité en surgelé. On peut les préparer seuls en... Read more
La macédoine de légumes est de loin l’une de mes salades préférées. Elle contient tout ce que j’aime, plein de bons légumes, d’autant plus que ceux-là me viennent du jard... Read more
Consommez-vous le céleri rave ?? Fait-il partie de vous habitudes de courses. Ce légume, aux saveurs délicates, qui gagnerait à être connu et consommé cuit comme cru. Il se consomme de diffé... Read more
Connu depuis l’antiquité, le fenouil ( el besbasse en arabe) est une plante potagère qui fut très populaire dans le courant du 17e siècle. En disgrâce pendant quelques années, il est aujou... Read more
Des fèves préparées à l’égyptienne. Pour les amateurs de fèves, c’est un régal. Une recette simple qui peut très bien accompagner les poulet au corn flakes, ou à déguster tout simplement ave... Read more
Une recette pour une terrine simple et facile à réaliser. C’est un plat qui se mange aussi bien froid en entrée que tiède en accompagnement. Une recette très goûteuse et délicieuse Notez vo... Read more
j’adore les veloutés en hier ou en été d’ailleurs, ça permet de consommer des légumes et se régaler avec. Je fais des veloutés à toutes les sauces et avec pas mal de légumes. C... Read more
Pois chiches aux épinards, recette facile et économique Une recette toute simple, telle que je les aime. Des épinards aux pois chiches piochée dans le terroir algérien. Le genre de recette... Read more
Recette de houmous libanais Le houmous (Hommos) est une préparation culinaire du Proche-Orient. Il contient des pois chiches qui, comme toutes les légumineuses, apportent des protéines ... Read more
Tomates farcies au four sans viande Les tomates farcies, une recette très populaire. Les tomates peuvent accueillir diverses farces composées de viande et de légumes. Cette recette à base de... Read more
Recette de fondue de poireaux Une excellente recette de fondue de poireaux, bien crémeuse et fondante à souhait. Cette fondue de poireaux accompagnera à merveille un plat de poisson ou u... Read more
Salade de fèves vertes facile On est encore en pleine saison des fèves, vertes, toutes belles; toutes fraîches. Je ne peux résister à l’envie de les avoir dans mon panier de cour... Read more
Recette algérienne de fèves fraîches On est encore en pleine saison de fèves. De belles fèves vertes riches en nutriments énergétiques : elle offre des concentrations en glucides et... Read more
Curry de pois chiches à l’indienne Les pois chiches font partie des légumineuses qui ne manquent jamais chez moi. Je fais toujours en sorte de les tremper auparavant pour les conge... Read more
Aubergines farcies au couscous et reblochon Avant de vous servir une nouvelle recette à base du fameux formage appelé le reblochon, je vous propose un voyage pour retourner au XIII° siècle d... Read more
Loubia beida bé dersa, cuisine algérienne Il fait encore froid chez nous, très froid, et il pleut encore. Et ah le printemps n’est pas prêt de pointer son nez, donc ce genre de pla... Read more
Velouté de tomates Mon histoire avec la tomates n’a pas toujours été une histoire d’amour. Petite je les trillais dans mes plats, et oui ma pauvre mamounette, cela l’... Read more
Quiche de courgettes au chèvre Désormais, vous n’avez plus le droit de dire: que vais-je bien pourvoir faire avec les courgettes qui me restent 🙄 😆 Avec toutes les recettes de... Read more
Soupe de courgettes facile La courgette fait partie des indispensable de mon panier de courses comme la tomate, les oignons, les pommes de terre. Elle sert toujours dans une soupe par ci... Read more
La courgette, les bienfaits de la courgette La courgette, un légume très présent sur nos étales tout au long de l’année. On le cuisine de différentes façons , dans le couscous c... Read more
