Sherazade Laoudedj

Soufflé au fromage inratable
Voilà la recette du traditionnel soufflé au fromage. Une recette simple, rapide, inratable et en plus délicieuse. Le seul détail, il faut la déguster juste à la sortie du four pour apprécier sa texture très aérée et légère.  
15 min
20 min
Cuisine française
Entrée
3personnes

Instructions :

Première étape
  • Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
  • Beurrer 3 ramequins.
  • Cassez les œufs dans une jatte et battez-les.
  • Incorporez le fromage blanc, l’emmental, la crème et la farine.
  • Ajoutez la noix de muscade, Salez légèrement et poivrez
  • Répartissez la préparation entre les ramequins, sans les remplir totalement (à peu prêt à 1 cm du bord).
  • Mettre dans un four et cuire pendant 20 minutes.
  • Servez dès que les ramequins sont gonflés et dorés.

Notes :

Ingrédients :

  • 100 g de fromage blanc
  • 2 œufs
  • 2 c à s de crème fraiche liquide
  • 50 g d’emmental râpé
  • 1 c à s de farine
  • 10 g de beurre
  • 1 pincée de noix de muscade fraichement râpé
  • Sel, poivre

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38 réponses

  1. Hummm ça me rapelle mes années de fac, j’en mangeais toutes les semaines je ne pouvias plus m’en passer. J’essaierai ta version ma belle bisous !!!!

  2. MERCI , je crois que je vais tester demain inchaAllah,on a deja dîné,et comme il faut consommer de suite…

    bonne soirée!

  3. Salam,

    j’ai tout le nécessaire au frigo; seulement je m’interroge: cuisson au bain-marie u pas ?

    Merci du partage et bon weekend !

  4. c’est le genre de recette où j’imagine très bien l’appareil photo posé juste à côté de l’assiette mdr !!

    très belle recette bravo !!

    bisous

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