Sherazade Laoudedj

Recette de scones , كعكات سكونز
Des petits pains légèrement sucrés, un peu sablés et parfaits pour un bon petit-déjeuner, goûter ou brunch. Ce qui est bien avec les scones, c’est qu’ils sont super rapides à faire, en moins de 30 minutes, cuisson comprise, c’est prêt. Ma petite famille adore et mes enfants en redemandent. Ici, je les ai servis avec une bonne confiture de figues ou autres, c’est tellement bonnnn…….
10 min
15 min
Cuisine anglaise
Biscuit
4personnes

Instructions :

Première étape
  • Préchauffez le four à 210 °C
  • Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sucre et 1 pincée de sel
  • Ajoutez le beurre mou
  • Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à ce qu’elle forme des miettes
  • Dans une jatte, fouettez l’œuf avec le lait
  • Incorporez ce mélange petit à petit à la préparation jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène,vous n’allez pas utiliser tout le liquide,
  • Réservez le reste
  • Abaissez la pâte à 1,5 cm d’épaisseur sur le plan de travail fariné
  • Découpez des cercles de 5 cm ou le diamètre que vous souhaitez à l’aide d’un emporte-pièces
  • Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
  • Badigeonnez, à l’aide d’un pinceau, la surface avec le mélange œuf-lait qui vous reste
  • Faites cuire au four de 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les scones commencent à dorer
  • Servir tiède avec la confiture de figues ou autre

Notes :

Ingrédients :

  • 250 g de farine + supplément pour le plan de travail
  • 1 c à c de levure chimique
  • 40 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre ramolli
  • 1 œuf
  • 8 cl de lait
  • Sel
  • Pour l’accompagnement : confiture de figues ou une autre confiture

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57 réponses

    1. oui c est comme cela que ça se mange_c est-a-dire :beurre+confiture de fraises ou framboises+crème fraiche épaisse ou seulement beurre et rien d autre _selon son gout

      1. Bonjour,

        Merci d’apporter un plus d’informations à ces délicieux scones.
        En effet, on peut les déguster ainsi ou avec de la pâte à tartiner, beurre de cacahuètes,…
        Toutes les envies sont les bienvenues… au goût de tout le monde.
        Merci

  1. Délicieux ! Je n’avais jamais fait de scones, dorénavant ils seront très souvent au menu du petit dèj ! Pour moi, c’est avec du nutella « maison » ou confiture « prunes du jardin » ! En plus ils se conservent très bien… enfin pas plus de deux jours, faut pas exagérer quand même ! Merci pour le partage.

  2. Hummmmmmm, j’adore! J’ai justement une recette en attente que je vais faire bientôt! Les tiens sont très appétissants et très beaux! Bisous et bonne soirée.

  3. selem hbiba tes scones on l’air magnifiquement delicieux wallah moi d’habitude je met de la levure boulangere mais la jdois avouer que les tiens me donne tres tres envie de les manger je ferait ta recette sans aucun doute dans un avenir proche 🙂 gros bisou ensoleillée pour toi hbiba

  4. Bonjour,

     

    Je serais bient tenter de les faire à la machine à pain, est ce que vous pensez que c’est possible ?

     

    Cordialement

  5. Superbe recette!!! j’adooooore les scones, rien de meilleur au gouter,et, avec une confiture de figues que je dois racheter, car en ai congelé 1kg pour cet hiver, mais oublié la confiture !!! pas, possible, dois retourner chez mon petit marchand, ,car la notre est meilleure, n’est-ce-pas,Shérazade, que celle en pots, alors profitons-en maintenant, et sur des scones!!! méme pas honte si je suis au régime ! : bises amicales :  MARIE.

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