Cette entrée donnera une impression très chic et gourmande à votre entourage. Des aubergines farcies qui cachent une garniture savoureuse et parfumé à souhait. Comme je vous l’ai déjà... Read more
Il y a des jours comme ça où l’on est en manque d’inspiration ou tout simplement que l’on ne souhaite pas passé des heures dans la cuisine. Ce gâteau roulé à la viande et l... Read more
Le mois de ramadan est le moment propice pour l’élaboration d’entrées chaudes en passant par les bricks, boureks, feuilletés, croquettes, tartes salées, quiches, pains farcis, te... Read more
Que de surprises alléchantes ! Eh oui, c’est ma période où j’éprouve l’envie de partager avec vous des recettes originales avec des alliances à la fois étonnantes et suaves... Read more
Le Liban s’invite dans notre cuisne pour titiller nos papilles. En effet, la cuisine libanaise ne s’apparente pas du tout à celle des pays du Maghreb : Algérie, Maroc et Tunisie.... Read more
Cette délicieuse recette nous transporte dans les fonds marins à la découverte des saveurs iodées et parfumées. Je m’imagine déjà déguster ce savoureux flan de poisson blanc, plus pr... Read more
De l’huile d’olives extra vièrge, de la belle tomate gorgée de soleil, des aubergines bien dodues et toute lisses, et du basilic qui sent bon l’été. Cette composition évoqu... Read more
Mini batbouts farcis à la viande hachée Une recette de batbouts à la viande hachée, qui peut être servie en entrée ou même préparée pour un panier pique-nique. Ils sont délicieux ces batbo... Read more
Voilà la recette du traditionnel soufflé au fromage. Une recette simple, rapide, inratable et en plus délicieuse. Le seul détail, il faut la déguster juste à la sortie du four pour apprécier... Read more
Une délicieuse entrée, un agréable mariage entre le poulet et la pistache. Un vrai régal Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication: Il est indispensable de... Read more
Cette recette nous transporte, à la fois, en Italie et en Algérie. En effet, je me suis inspirée d’une recette italienne, appelée arancini, qui sont des boulettes de riz frites pou... Read more
Entrées chaudes : Croquettes, Maakouda, Tartelettes, crêpes… / Ramadan 2017 Qu’en pensez-vous ? Quoi de plus agréable que ces entrées chaudes à présenter pendant le... Read more
La maakouda est indémodable et a toujours autant de succès auprès des petits et des grands. Elle est idéale lors du jeune du mois de ramadham pour varier les plaisirs. Le mariage des pomme... Read more
L’Algérie est un pays aux mille et une recettes… entrées, plats, desserts, gâteaux, pâtisseries,… qui sont un ravissement pour les gourmands et les gourmets. Je vous ai d... Read more
Recette de crumble salé à la courge et aux courgettes Voilà le genre d’accompagnement qu’il vous fait, pour une dinde ou un chapon ou juste un poulet rôti que vous préparez pou... Read more
Les pommes de terre duchesse, une spécialité française qui est une purée de pommes de terre riche en beurre et jaunes d’oeufs et façonnée en rosaces. Un excellent accompagnement de viande bl... Read more
De délicieuses croquettes de pommes de terre, super simples à faire et délicieuses. Une sorte de maakouda fourrée de bâtonnet de surimi. Une petite variante pour varier les mets sur notre... Read more
Une délicieuse entrée algérienne, hmiss حميس, slata mechouia سلاطة مشوية, felfla فلفلة. C’est l’un des mets les plus connus en Algérie. Le goût grillé du poivron, préparé en sauce avec... Read more
Entre les enfants et les légumes, ce n’est pas le grand Amour n’est-ce pas!! Et je crois que le chou-fleur fait partie des tops légumes boudés par les enfants. Son odeur y est po... Read more
De délicieux petits pains bricohés au thon, joliment façonnés, à servir en entrée ou en accompagnement d’une soupe. Si vous le souhaitez, vous pouvez tout à fait les garnir avec autre... Read more
Voilà une entrée délicieuse et très simple à réaliser. Des tartelettes au thon et à la ricotta servies avec une bonne salade…. Le gout doux de la ricotta s’associe à merveille avec le thon,... Read more
Connu depuis l’antiquité, le fenouil ( el besbasse en arabe) est une plante potagère qui fut très populaire dans le courant du 17e siècle. En disgrâce pendant quelques années, il est aujou... Read more
Des fèves préparées à l’égyptienne. Pour les amateurs de fèves, c’est un régal. Une recette simple qui peut très bien accompagner les poulet au corn flakes, ou à déguster tout simplement ave... Read more
une délicieuse entrée, simple, rapide à réaliser et, tout à fait, présentable Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication: Il est indispensable de valider... Read more
Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication: Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci Maakouda (galette... Read more
Kebda mchermla , cuisine algérienne Le foie, quand il est bien préparé , est excellent en goût. Mes deux recettes favorites, concernant le foie de l’agneau et du mouton c’est keb... Read more
Mug cake aux courgettes Les mugs cakes , vous en avez surement entendu parlé, super pratiques, express et déclinables à l’infini. Il existe mes chères en version sucré et salé. O... Read more
Recette de houmous libanais Le houmous (Hommos) est une préparation culinaire du Proche-Orient. Il contient des pois chiches qui, comme toutes les légumineuses, apportent des protéines ... Read more
Maadnoussia au poulet, cuisine algérienne Les herbes sont très prisées en Algérie, qui bénéficie d’une cuisine saine et équilibrée. La coriandre, le persil, tiennent le haut du p... Read more
Recette de fondue de poireaux Une excellente recette de fondue de poireaux, bien crémeuse et fondante à souhait. Cette fondue de poireaux accompagnera à merveille un plat de poisson ou u... Read more
