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Recette saumon fumé en entrée

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recette au saumon fumé

Des petits nems  de saumon fumé à la ricotta, une recette simple, rapide et agréable à servir en
entrée, apéritif ou pour soirée tapas. Le mariage saumon fumé-ricotta est très réussi.

 entré simple

 

 

Ingrédients: pour 6 personne

 

12  tranches de saumon fumé

250 g de ricotta (ou brousse)

1 petit bouquet d’aneth

Un peu de ciboulette

Un petit pot d’œuf de saumon que vous pouvez remplacer par des câpres hachés finement

Sel, poivre

 

 

idée tapas simple

 

 

Préparation:

Fouettez la ricotta

Hachez la ciboule et l’aneth, et les ajoutez à la ricotta

Ajoutez les œufs de saumon ou les câpres, Salez, poivrez et mélangez bien

Etalez les tranches de saumon sur le plan de travail

Garnissez-les de préparation à la ricotta et roulez les tranches de saumon sur elles-mêmes en enfermant la garniture à
l’intérieur

Enroulez les roulés les nems de saumon dans du film alimentaire pour les maintenir bien serrés et placez-les au frais pendant 30 mn

Sortez les roulés du réfrigérateur et retirez le film alimentaire

Coupez les extrémités bien nettes, puis coupez chaque nem en deux tronçons.

 

 

 

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7 commentaires

  1. Il me semble avoir déjà fait cette préparation.  C’était délicieux et en présentation d’assiettes, c’est très jolie.

    A bientôt; FLaure

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