Sherazade Laoudedj

Recette gâteau reine de saba
Reine de saba, voilà un joli nom pour un superbe gâteau. Reine de SABA, un grand classique des gâteaux au chocolat. Son plus est l’ajout de l’amandes en poudre. Un dessert agréablement chocolaté, très moelleux, riche et dense. Ajoutez à tout cela, il est très simple à préparer. Pour en faire un dessert chic, servez la reine de SABA, avec une glace au choix ou une crème anglaise. Faites-vous plaisir et régalez-vous…
15 min
25 min
Classique
gâteau
4personnes

Instructions :

Première étape
Préchauffez le four à 180°C Cassez le chocolat en morceaux.<br>Faites-le fondre au bain-marie.<br>Dés qu’il devient mou, retirez-le du feu.<br>Puis, ajoutez le beurre coupé en parcelles et mélangez Séparez les blancs des jaunes d’œufs Dans une terrine, battez les jaunes d’œufs et le sucre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse Ajoutez ensuite la maïzena et la poudre d’amandes Ajoutez le mélange chocolat fondu et beurre Battez les blancs d’œufs en neige ferme.<br>Puis, incorporez-les très délicatement à la préparation Versez cette pâte dans un moule beurré Faites cuire au four pendant 25 minutes Démoulez le gâteau.<br>Laissez-le refroidir complètement avant de servir

Notes :

Ingrédients :

125 g de chocolat noir à pâtisserie 60 g de beurre + un peu pour le moule 3 œufs 125 g de sucre en poudre 2 c à s de maïzena 75 g de poudre d’amandes

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63 réponses

  1. Excellent !!!
    C’est le 3ème gâteau que je fais en me servant de tes recettes et j’en suis vraiment ravie!!!
    C’est bien simple, je ne visite plus que ton site…
    Merci vraiment!!!!!

    1. ohh sabine, je sourie à la lecture de ton message, je susi ravie de te compter parmi mes fidèles lectrices
      au plaisir de te relire, pour d’autres testes culinaires
      bisous

  2. J’ai fait samedi la reine de saba et c’était trop trop bon….
    Gateau top, rien à changer, un pur délice.
    Merci Shérazade pour cette merveilleuse recette et je vais en tester plein d’autres….

  3. sa se voit que c un dèlice , et je veux l’essayé juste k j me pose des question , est ce que c son levure?? et si je met la levure sa donne quoi??

  4. mais ce gâteau est une tuerie j’adoooor je l’ai fait et le l’ai tapisser avec une fine couche de confiture d’orange faite maison et des vermicelles de chocolat bien croustillants merci chahrazed
    svp auriez vous la recette des cràpes dentelles bis

  5. saluut…..tout d’abord je vous remerçie pour ce blog et je vous souhaite une très bonne continuation et à bientôt dans un autre commentaire.

  6. Bonjour…Cette reine de Saba bien chocolatée et toute en légèreté, me plait beaucoup. Merci de me faire découvrir ce gâteau. Bonne journée…!!!

  7. on peut dire que ce gateau porte bien son nom 🙂 il a l’air delicieux avec le gout des amandes et une creme anglaise mmmm ca me donne l’eau a la bouche !!

    bizzzz

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