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Ragout de bœuf aux deux haricots

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Voilà un délicieux ragout de bœuf aux haricots(marka loubia khadra, مرقة لوبيا خضراء ). Aux deux haricots parce que j’ai utilisé les haricots verts et les haricots aux beurres, un régal!! avec une viande bien fondante et une sauce onctueuse, un plat bien gouteux de quoi  réchauffer nos nuits d’hiver.

ragout de boeuf aux haricots

Ingrédients:

-500 g de viande de bœuf casserole

-700 g de haricots , un mélange vert et au beurre

-2 oignons

-1 gousse d’ail

-1 bonne c à s de farine

-2 c à s d’huile d’olive

-2 c à s d’huile neutre type tourne sol

-1 c à c de paprika

-1 c à c de curcuma

-1/2 c à c de gingembre

-sel, poivre

 

Préparation:

-chauffer l’huile dans une cocote, et faire revenir la viande en morceaux avec une gousse d’ail épluchée entière

-saupoudrer de farine. Continuer à retourner la viande

-retirer les morceaux de viande et la gousse d’ail

-faire rissoler les oignons coupés finement dans le jus de cuisson

-quand ça devient translucide, remettre la viande, saupoudrer d’épices, saler et poivrer

-couvrir avec de l’eau, fermer et laisser cuire

-a mis cuisson de la viande( après 3/4 heure à peu prêt), ajouter les haricots.

-vérifier la cuisson après 20 à 30 mn, ça dépend comment vous-les aimez.

ragout haricot vert et haricot au beurre

 

Bonne réalisation et bonne dégustation

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