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Pommes de terre sautées-fondantes et parfumées à l’ail et au persil

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Voilà une recette très simple qui accompagne très bien une viande rôti. Les pommes de terre sont fondantes en bouche parfumées subtilement à l’ail et cette touche finale de persil, hmmm…, recette rapide et délicieuse.

 

pommes de terre sautées

Ingrédients:

-1 kg de pommes de terre à chair ferme (charlotte, ratte…)

- 2 c à s d’huile d’olive

-1 c à s de ghee ou de beurre

-3 gousses d’ail

-du persil ciselé

-sel, poivre

Préparation:

-faire bouillir l’eau non salé

-éplucher les pommes de terre, alors au choix soit vous les coupez en dés, soit vous prenez des petites pommes de terre que
vous laissez entière

-faire précuire les pommes de terre dans l’eau, si elles sont en dés, les laisser 5 mn ça suffit, égouttez-les sur papier
absorbant

-chauffer l’huile et le beurre dans une poêle

-faire revenir les gousses d’ail entière et ajouter les pommes de terre, agiter souvent la poêle pour que les pomme de terre
ne colle pas

-saler et poivrer et continuer jusqu’à l’obtention de, coloration voulu, moi je ne les colore pas trop.

-retirer du four et saupoudrer de persil ciselé

Je les servis avec méchoui de chevreau

 

pommes de terre sautées et fondantes

Bonne réalisation et bonne dégustation

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20 commentaires

  1. SALAM IMAN , ton message me fais plaisir, et le but de mon blog c’est entre autre ça , donner l’envis au gens qui n’aiment pas cuisiner de le faire et de trouver un plaisir à le faire. je te félicite pour ce désir de vouloir changer et d’en faire de la cuisine une passion, parceque tu va voir que c’esty le comble du bonheur de faire plaisir au autre en cuisinant, moi personnelement je m’epanouis à travers ça.

    je ne vais pas dire que ça va être un jeu d’enfant, ça demanderaé du temps pour apprendre mais ça en vaux la peine, et pour ça je ne peux que te motiver et t’aider comme je le peux à le faire.

    trouver des recette et les rédiger ça prend du temps , c’est du travail, mais si ça peut t’aider pour commencer à prendre quelques recettes et bien pas de souci lets go. bien venu sur la bloggosphère, et je te souhaite de tout coeur bon courage, bisous amical, FZ

     

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