Sherazade Laoudedj

Pizza napolitaine faite maison

Une bonne pizza maison à l’italienne, avec une pâte moelleuse, une sauce à la tomate riche en goût parfumée à l’origan, et au basilic. Une pizza généreusement garnie de fromage, quelques anchois, olives et un filet d’huile d’olives pour rappeler les saveurs du sud. C’est la pizza napolitaine que je vous propose aujourd’hui. Une autre variante de pizza après la marguerita , la végétarienne, pizza thon poivrons , la pizza turque , la pizza roulée, ou la calzone,….

Chez moi le jour où je la fais , c’est le jour de fête. Je fais en sorte d’acheter du fromage spéciale pizza par 2 kilo de chez le portugais du rue de l’Alma pour les connaisseur. Un très bon fromage qui font très bien et reste filant à la fois et rend toute pizza irrésistible. Je fais une seule pâte, la même sauce mais la garniture change en fonction des membres de la famille. Cell-ci, la napolitaine est la préférée de Adam, il aime bien le goût des anchois. Donc il se régale à chaque fois Pour la pâte à pizza, j’ai eu des conseils d’un ami pizza yolo.Il dit de ne jamais étaler la pâte entièrement avec  le rouleau. Etalez un peu et par la suite terminer en la balançant entre les deux mains pour qu’elle continue à grandir J’ai utilisé une sauce tomate faite maison mais vous pouvez très bien utiliser celle du commerce pour gagner du temps Bonne réalisation KISS
20 min
15 min
Cuisine italienne
Pizza
4personnes

Instructions :

Première étape
  • Préparez la pâte comme indiqué [url:4]ICI.
  • [/url]Préparez la sauce comme indiquée[url:3] ICI [/url].
  • Préparez la sauce à pizza.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Étalez la pâte à pizza légèrement avec le rouleau mais pas trop.
  • Continuez à la faire grandir en la passant d’une main à une autre (elle est souple donc elle va s’étaler facilement ).
  • Mettez de la sauce sur sur toute le surface.
  • Saupoudrez d’origan, mettez du basilic haché.
  • Parsemez généreusement de mozzarella râpée.
  • Disposez les anchois sur la surface , les olives.
  • Poivrez et mettez un filet d’huile d’olives.
  • Enfournez entre 10 à 15 minutes.

Notes :

Ingrédients :

  • Pour la pâte pizza regardez la recette [url:1]ICI[/url]
  • Pour la sauce à pizza c’est[url:2] ICI [/url]
  • Fromage
  • Anchois
  • Olives
  • Huile d’olives
  • Basilic
  • Origan

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192 réponses

  1. Salem ma belle,
    Ta pizza me donne très envie, je vais sûrement la faire ce soir pour le ftor avec ma mère 🙂
    J’aime beaucoup apprendre de nouvelles recettes ainsi qu’en écrire de nouvelles ou en tester, j’aimerais savoir s’il te plait comment as-tu crée ton blog de recettes car je voudrais en créer un, tu m’inspires et me motives beaucoup ça me ferait très plaisir de faire part de ta réponse.
    Sur ce bonne continuation,
    Et Saha Ftourek 🙂

    1. salma lina, je ne sais pas si tu l’as crée depuis que tu m’as posé la question , je viens de la voir
      merci pour ton gentil message
      pour le blog au début c’était sur over blog et actuellement je suis sur un serveur , c’est plus un blog mais un site
      rabi yekadrak incha allah
      mes amitiés sherazade

      1. Bonjour Sherazade, votre pizza a l’air succulente. Le week-end approche et cela donne envie de faire une soirée pizza avec les enfants. Je souhaitereais savoir s’il est possible de faire la pâte a la machine a pain et faut-il programmer la machine sur le cycle pizza? Et aussi qu’elles étapes suivre après ? Merci beaucoup

        1. salut yasmina, oui bien sure tu peux très bien la faire avec ta machine à pain de la même façon que tu as l’habitude de le faire, pas de souci
          je en sais pas si tu ne fais que pétrir avec ta machine ou tu laisse lever de dedans ?

          1. Bonjour Shearazade, je fait pétrir et gonfler aussi dans ma machine a pain, je voudrais surtout l’avis de l’experte. Merci et bon week-end.

          2. pas de souci ma chère , tu peux le faire avec ta machine à pain
            désolée pour ma réponse tardive, j’étais malade, bisous

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