Sherazade Laoudedj

Pâte feuilletée facile
Je vous propose, une recette très simple et facile de pâte feuilletée salée. Elle servira pour la réalisation de petits salés, à servir avec du thé, en apéritifs ou avec une autre boisson.
J’ai pu réaliser avec cette pâte feuilletée : des mini palmiers, des allumettes, …… J’aime beaucoup cette recette car elle est facile, inratable et permet la réalisation d’amuse bouche pour garnir un buffet ou pour une soirée tapas entre amis ou en famille, ou même pour se régaler lors d’un pique nique .
Testez-la et dites-moi ce que vous en pensez. Je vous ai également mis le lien de plusieurs recettes afin de vous donner quelques idées d’application de cette pâte,
kiss
20 min
20 min
francaise
amuse bouche
4personnes

Instructions :

Première étape
Dans un grand bol, mélangez la farine avec 1 c à s de beurre, le vinaigre, sel, et poivre Rajoutez un peu d’eau et mélangez jusqu’à ce que la pâte se forme Étalez la pâte, sur une table saupoudrée de farine, sur une épaisseur de 1 cm Mettez sur la pâte le beurre ramolli et découpé en morceaux Pliez les 4 côtés Filmez avec un film plastique et mettez-là 1/4 heure au réfrigérateur Sortez-la Étalez-la sur une fine couche Pliez –la en 3 et, de nouveau, étalez-la Répétez, 5 fois, cette opération Votre pâte feuilletée est prête Réservez-la au frais jusqu’au moment de l’utilisation

Notes :

Ingrédients :

250 g de farine 125 g de beurre 1 c à s de beurre 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1/2 c à c de vinaigre

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24 réponses

  1. bonjour
    je vous suis assidûment depuis de longs mois j adore tout ce que vous faites j essaye derri_re vous pas toujours aussi bien me manque sans doute les gênes ,mais je m applique,votre livre est super à quand le prochain,sinon pourriez vous me donner le nom d un site ou l on trouve vos accessoires de pâtisserie Orientales genre emportes pièces,piston à fourrer à piston ??merci pour faire des maamouls,
    cordialement

    1. bonjour ma chère
      merci pour ce gentil message , ça me touche
      je les achète en Algérie en général, j’ai acheté une partie en Angleterre mais depuis un moment ça s’est démocratisé et on les trouve un peu partout
      mes amitiés
      bisous

  2. pour la pate feuilletee faut il un beurre simple ou beurre de feuilletage

    merci pour tous ces delices

    dieu vs garde et vs benisse

    bizz

  3. Salam!

    5 fois? Et on ne laisse pas reposer entre les tours? Je prends alors !

    Merci du partage,ramadane karim,siam wa qiyam maqboul inchaAllah.

    salam.

    1. salam hafida, ramadan moubarak, si comme même tu laisse reposer reposer 15 mn entre les tours,, je vais le preciser, peut être que je n’était pas assez clair. Tu commence à faire ça le matin, commeça tu peux faire entre chose en attendant et ta pâte sera prète à temps, saha shourek, bisous

  4. c’est génial ce genre de recette de pâte feuilletée facile. j’en avais présenté une différente il y a quelque temps, mais la prochaine fois j’essaie la tienne

  5. ah la pâte feuilletée ma bête noire lol !!

    les pâtes à tarte et moi ça fait deux pour te dire j’ai râté une pâte sablée toute simple l’autre jour lol !!

    bisous

  6. salut !

    pâte feuilleté facile? A essayer sans tarder car j’ai toujours été découragée par

    la complexité du feuilletage mais là ça parraît facile.. Merci pour le tuyeau 

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