Sherazade Laoudedj

Mini tartelettes poulet-champignons
Ces mini tartelettes sont idéales en entrée chaude ou comme accompagnement d’une bonne salade, une recette simple et délicieuse. La sauce béchamel apporte une onctuosité à l’appareil, et le mélange poulet champignon est un grand classique. Ces mini tartelettes peuvent  être préparées à l’avance et congelées,. Il suffit de les sortir le jour J et les réchauffer, Faites-les juste un peu moins cuire pour qu’elles ne dessèchent au réchauffage.  Ces petites tartelettes plaisent beaucoup chez moi, toutes  légères. J’utilise une  pâte brisée. Vous pouvez la faire maison ou l’acheter toute prête. J’ai utilisé des moules en barquelettes, mais des ronds ou carrés feront très bien l’affaire. Une idée très sympa comme entrée pour le mois de ramadan. Allez zoo , je vous laisse avec la recette kiss
15 min
30 min
Cuisine du monde
Entrée
4personnes

Instructions :

Première étape
  • Faire revenir l’oignon dans de l’huile chauffée.
  • Ajoutez les dés de poulet.
  • Ajouter les champignons de Paris coupés en petits morceaux.
  • Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade.
  • Laisser refroidir.
  • Ajouter de la béchamel à votre préparation.
  • Ajouter un peu de persil haché.
  • Rectifier l’assaisonnement er réserver.
  • Foncer les moules à tartelettes avec la pâte brisée.
  • Remplir ces fond de tartelettes avec la préparation.
  • Mettre dessus du fromage râpé.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180°C, entre 20 à 30 minutes ou jusqu’à cuisson de la pâte.
  • Déguster aussitôt.

Notes :

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • Du blanc de poulet coupé en dés
  • 1 oignon haché
  • Des champignons
  • Sauce béchamel, recette[url:1] ICI[/url]
  • Sel, poivre, noix de muscade
  • Persil
  • 1 filet d’huile d’olives
  • Fromage râpé

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71 réponses

  1. Juste une p’tite trace pour te dire que ces tartelettes sont sont super bonnes et que depuis, ça reste l’entrée que mon homme demande toujours lorsque l’on invite des amis !

  2. bonjour ,certes un classique mais qui ne se démode pas lol je miamerai toujours pour ces tartelles hummmmm

  3. J’ai fait ces tartelettes hier, nous nous sommes vraiment régalés. J’avais un reste de poulet rôti, non seulement ça m’a évité de le jeter mais en plus, ça a bien plu à nos papilles ! Merci pour la recette !

  4. bien cherazade! j’aime les salés mais a quel moment on jette le poulet? en meme temps que le champignon? merci pour toutes ces recettes bonnes et simples.

    1. tu fait revenir ton oignon, ton poulet aprés le champignon, pourquoi c’est pas ce que j’ai mis, mais bon comme le poulet sera coupé en petit dés il ne demande pas beaucoup de  temps de cuisson, tiens moi au courant quand tu les teste, biz

  5. miamiamiammmm elles sont alléchantes ces terteletes ,et la béchamel ne peut les rendre que meilleures hummm ,beavoooo

  6. Ahhhh surtout que j’ai achete les caissettes d’algerie pareil que les tiennes:) et que je ne les ai pas encore utilisees heheh une occasion pour commencer :).

    Bizzz ma belle

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