Verrine aux petits suisses

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verrines aux petits suisses

Afida Kedjam Bgt

Des verrines faciles à faire et sans mascarpone pour changer

Ingrédients :
6 petits suisses
50cl de crème fraiche liquide
Vanille liquide ou poudre
Sucre glace
3 oeufs
Spéculos mixés grossièrement et un peu fins pour la déco
Biscuits au choix
Café noir
Cacao

Préparation :
Montez la crème fraiche en chantilly avec 30g de sucre glace et réserver
Faire blanchir les jaunes d’oeufs avec 5 càs de sucre glace et la vanille et réserver
Monter les blancs d’oeufs en neige avec 1 pincée de sel
Incorporer les deux 1er mélange avec les blancs délicatement

Dressage :
Biscuits imbibés de café noir- mousse
Biscuits-mousse
Finir en saupoudrant de poudre de spéculos et cacao
Mettre au frais

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