Tiramisu aux fraises et spéculos

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Tiramisu aux fraises et spéculos

Neila Nour OuldSaidj
Et voici le dessert d’aujourd’hui « Tiramisu aux fraises et spéculos » , donc voici les ingrédients et étapes a suivre pour réaliser ces petites merveilles :

Ingrédients :
Sirop de rose (ou coquelicot, violette)
Personnellement j’ai utiliser du sirop de fraises pour plus de goût.
50g de sucre en poudre
150g de spéculoos
200g de crème fraiche liquide
250g de mascarpone
250g de fraises
Feuilles de menthe

Préparation :
Étape 1 :
Mettez le mascarpone dans un saladier
Ramollissez le mascarpone avec une cuillère
Ajoutez le sirop de rose, puis le sucre
Continuez à mélanger, le sucre fond
La préparation doit être bien homogène.

Étape 2 :
Fouettez la crème fraîche bien froide pour obtenir une crème fouettée
Incorporez la crème fouettée au mascarpone à l’aide d’une maryse pour ne pas casser le côté mousseux de la crème
Réservez au réfrigérateur une bonne 1/2 heure.

Étape 3 :
Équeutez les fraises et coupez-les en morceaux
Enrobez-les d’un tout petit peu de sirop (rose, fraise, coquelicot, violette, etc.).

Étape 4 :
Garnissez les verrines avec les fraises
Déposez une cuillère à soupe de crème mascarpone dans chaque verrine
Puis posez encore quelques morceaux de fraises puis un peu de crème de mascarpone
Parsemez de spéculoos écrasés
Décorez avec une feuille de menthe

Neila

 

Tiramisu aux fraises et spéculos
Author: 
Recipe type: Dessert / Verrines
 
Ingredients
  • Sirop de rose (ou coquelicot, violette)
  • Personnellement j'ai utiliser du sirop de fraises pour plus de goût.
  • 50g de sucre en poudre
  • 150g de spéculoos
  • 200g de crème fraiche liquide
  • 250g de mascarpone
  • 250g de fraises
  • Feuilles de menthe
Instructions
Étape 1 :
  1. Mettez le mascarpone dans un saladier
  2. Ramollissez le mascarpone avec une cuillère
  3. Ajoutez le sirop de rose, puis le sucre
  4. Continuez à mélanger, le sucre fond
  5. La préparation doit être bien homogène.
Étape 2 :
  1. Fouettez la crème fraîche bien froide pour obtenir une crème fouettée
  2. Incorporez la crème fouettée au mascarpone à l'aide d'une maryse pour ne pas casser le côté mousseux de la crème
  3. Réservez au réfrigérateur une bonne ½ heure.
Étape 3 :
  1. Équeutez les fraises et coupez-les en morceaux
  2. Enrobez-les d'un tout petit peu de sirop (rose, fraise, coquelicot, violette, etc.).
Étape 4 :
  1. Garnissez les verrines avec les fraises
  2. Déposez une cuillère à soupe de crème mascarpone dans chaque verrine
  3. Puis posez encore quelques morceaux de fraises puis un peu de crème de mascarpone
  4. Parsemez de spéculoos écrasés
  5. Décorez avec une feuille de menthe
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