Tiramisu au malteser/crumble en verrines

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Tiramisu au maltese/crumble en verrines

Ebtissam Azzouz Ep Elabdioui

Mes tiramisus malteser/crumble

Ingrédients pour le crumble :
30g de farine
25g de cassonade
25g de sucre semoule
30g de beurre
30g de poudre d’amandes
1/4 de càc de cannelle mais facultatif
Une petite pincée de sel

Malaxer bien tous les ingrédients jusqu’à ce que le beurre s’incorpore avec le reste des ingrédients
Travailler la pâte avec le bout des doigts pour former des petits morceaux de pâte
Cuire au four pendant 20 min à 180°

Pour la crème mascarpone :
250g de mascarpone
2 oeufs
67g de sucre semoule.

Fouetter la moitié du sucre avec les deux jaunes d’oeufs jusqu’à blanchiment
Ensuite ajouter le mascarpone
Monter les blancs en neige avec l’autre moitié du sucre qu’on ajoute petit à petit
Ajouter les blancs à la préparation mascarpone

Décor ;
Nutella
Malteser
Cacao amer

Pour le montage :
Crumble
1 càc de nutella légèrement chauffé
Mascarpone
Morceaux de malteser
Mascarpone

Laissez au frais minimum 2h
Ensuite saupoudrez de cacao amer, un peu de crumble et une boule de malteser

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Tiramisu au malteser/crumble en verrines
Author: 
Recipe type: Verrines sucrées
 
Ingredients
Crumble :
  • 30g de farine
  • 25g de cassonade
  • 25g de sucre semoule
  • 30g de beurre
  • 30g de poudre d'amandes
  • ¼ de càc de cannelle mais facultatif
  • Une petite pincée de sel
Pour la crème mascarpone :
  • 250g de mascarpone
  • 2 oeufs
  • 67g de sucre semoule.
Décor ;
  • Nutella
  • Malteser
  • Cacao amer
Instructions
Crumble :
  1. Malaxer bien tous les ingrédients jusqu'à ce que le beurre s'incorpore avec le reste des ingrédients
  2. Travailler la pâte avec le bout des doigts pour former des petits morceaux de pâte
  3. Cuire au four pendant 20 min à 180°
Crème mascarpone :
  1. Fouetter la moitié du sucre avec les deux jaunes d'oeufs jusqu'à blanchiment
  2. Ensuite ajouter le mascarpone
  3. Monter les blancs en neige avec l'autre moitié du sucre qu'on ajoute petit à petit
  4. Ajouter les blancs à la préparation mascarpone
Pour le montage :
  1. Crumble
  2. càc de nutella légèrement chauffé
  3. Mascarpone
  4. Morceaux de malteser
  5. Mascarpone
Laissez au frais minimum 2h
Ensuite saupoudrez de cacao amer, un peu de crumble et une boule de malteser
tiramisu-eb1Verrines sucrées, Desserts, Crème, Entremets, Tiramisu, Mascarpone, Maltesers, Cuisine facile, Crumble

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