Thighrifine levsel (baghrir belbssel)

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Thighrifine levsel (baghrir belbssel)

Alicia Ines

Ce soir recette ancestrale Kabyle !!
En ce temps de froid et de neige! !
Thighrifine levsel (baghrir belbssel).
Recette facile « modernisée » et très bonne

Ingrédients ::
2 bols de semoule fine.
1 bol de farine
1 càs de levure boulangère
1/2 sachet de levure chimique
Sel.
2 bols d’eau tiède.
1 kg d’oignons.
1 gousse d’ail.
Huile d’olives

Préparation :
Mélangez la semoule, la farine,.les levures, le sel et l’eau avec un.batteur ou un robot pendant 10 minutes
Laissez lever la pâte pendant 30 minutes dans un endroit chaud.
Une fois la pâte levée, versez à l’intérieur les oignons coupés en petits dés et l’ail.
Mettez la poêle sur un feu moyen et y mettre un filet d’huile d’olives
Étalez la première crêpe
La laisser cuire sur un seul côté.
La réserver.
Étaler une deuxième crêpe
Au même moment, prendre la première et la mettre dessus
Et, laissez cuire.
Retirez et versez dessus un filet l’huile d’olives
Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Thighrifine levsel (baghrir belbssel).
Author: 
Recipe type: Baghrir
Cuisine: Kabyle
 
Ingredients
  • 2 bols de semoule fine.
  • 1 bol de farine
  • 1 càs de levure boulangère
  • ½ sachet de levure chimique
  • Sel.
  • 2 bols d'eau tiède.
  • 1 kg d'oignons.
  • 1 gousse d'ail.
  • Huile d'olives
Instructions
  1. Mélangez la semoule, la farine,.les levures, le sel et l'eau avec un.batteur ou un robot pendant 10 minutes
  2. Laissez lever la pâte pendant 30 minutes dans un endroit chaud.
  3. Une fois la pâte levée, versez à l'intérieur les oignons coupés en petits dés et l'ail.
  4. Mettez la poêle sur un feu moyen et y mettre un filet d'huile d'olives
  5. Étalez la première crêpe
  6. La laisser cuire sur un seul côté.
  7. La réserver.
  8. Étaler une deuxième crêpe
  9. Au même moment, prendre la première et la mettre dessus
  10. Et, laissez cuire.
  11. Retirez et versez dessus un filet l'huile d'olives
  12. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
 

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