Tarte aux raisins

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Tarte aux raisins

Louci Ryane

Ma tarte aux raisins

Ingrédients :
La pâte brisée
250 g de farine
1 pincée de sel
1 jaune d’œuf
125 g de beurre à température ambiante
5 cl d’eau à température ambiante

La compote de raisins
1 kilo de raisins
150 grammes de sucre
1 cuillère à café de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de maïzena
1 cuillère à soupe de beurre

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Préparation :
La pâte brisée
Dans un bol, versez la farine, le sel, le beurre coupé en morceaux
Pétrir la pâte du bout des doigts
Une fois que vous ne voyez plus de farine blanche et que le beurre y a été bien intégré, rajouter l’eau.
Une boule de pâte se formera
Lorsque votre pâte a reposé, l’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3-4 mm
La foncer dans votre moule
La piquer ensuite à la fourchette

La compote de raisins
Dénoyautez les raisins
Placez-les dans une casserole
Ajoutez le sucre et le sucre vanillé
Laissez reposer pendant une demi heure environ
Lorsque les raisins ont rendu suffisamment de jus, faites chauffer
Ajoutez la maïzena lorsque les raisins deviennent transparentes
Faites chauffer encore quelques minutes pour que le mélange épaississe (vous devez obtenir une sorte de confiture).

Garniture
Déposez la compote de raisins sur le fond de pâte brisée
Parsemez de dés de beurre.
Décorez votre tourte avec des bandes de pâte braisée.

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Enfournez pendant 35 à 40 minutes (four préchauffé à 180°C)

 

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Tarte aux raisins
Author: 
Recipe type: Tarte
 
Ingredients
La pâte brisée
  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d’œuf
  • 125 g de beurre à température ambiante
  • 5 cl d’eau à température ambiante
La compote de raisins
  • 1 kilo de raisins
  • 150 grammes de sucre
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à soupe de beurre
Instructions
La pâte brisée
  1. Dans un bol, versez la farine, le sel, le beurre coupé en morceaux
  2. Pétrir la pâte du bout des doigts
  3. Une fois que vous ne voyez plus de farine blanche et que le beurre y a été bien intégré, rajouter l’eau.
  4. Une boule de pâte se formera
  5. Lorsque votre pâte a reposé, l’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3-4 mm
  6. La foncer dans votre moule
  7. La piquer ensuite à la fourchette
La compote de raisins
  1. Dénoyautez les raisins
  2. Placez-les dans une casserole
  3. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé
  4. Laissez reposer pendant une demi heure environ
  5. Lorsque les raisins ont rendu suffisamment de jus, faites chauffer
  6. Ajoutez la maïzena lorsque les raisins deviennent transparents
  7. Faites chauffer encore quelques minutes pour que le mélange épaississe (vous devez obtenir une sorte de confiture)
Garniture
  1. Déposez la compote de raisins sur le fond de pâte brisée
  2. Parsemez de dés de beurre.
  3. Décorez votre tourte avec des bandes de pâte braisée.
  4. Enfournez pendant 35 à 40 minutes (four préchauffé à 180°C)
Tarte aux fruits, Desserts, Pâtisserie, Fruits, Pâte brisée, Compote, Tourte, Tarte aux raisinsDesserts aux fruits

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