Tarte aux framboises mascarpone

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Akyna Oum Akyno

Ingrédients :
125g beurre mou
250g farine
90g sucre
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé

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Préparation :
Mélanger le beurre avec le sucre et le sucre vanillé
Ajouter l’oeuf et ramasser avec la farine
Préchauffer le four à 180°C
Disposer la pâte dans un moule, piquer et précuire environ 10min

tarte framboise mascarpone

 

 

 

 

 

La sortir sans éteindre le four

Ingrédients pour la crème :
250g mascarpone
20cl de crème liquide
150g sucre
2 gros oeufs
250g framboises (J’ai mis 125g selon la taille de mon moule)
1càc de vanille

Préparation :
Dans un saladier, fouetter la mascarpone et la crème liquide
Ajouter les oeufs un à un en fouettant bien entre chaque
Incorporer le sucre, la vanille et mélanger
Verser la préparation sur la pâte et répartir les framboises

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Enfourner pendant 25-30min à 180°C jusqu’à ce que ce soit doré
Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur au moins 2h

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