Tarte aux fraises facile

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tarte aux fraises facile

Tarte aux fraises facile

Alexandre Galley

Ma première tarte aux fraises
Puisque les fraises ne sont pas chères chez presque tous les marchands, pourquoi ne pas se faire plaisir
Bon le résultat n’est pas terrible car elle est un peu brûlée dur les bords mais satisfaite pour une première tentative

Ingrédients pour 6 personnes :
1 pâte sucrée ou pâte feuilletée
1 barquette de fraises de 500g

Pour la crème pâtissière
30g de sucre glace
20g de beurre
1/2 gousse de vanille ou de la vanille liquide
80g de sucre
4 jaunes d’œufs
45g de Maïzena
1/2 l de lait

Préparation:
Cuire la pâte à blanc pendant 30 minutes environ en disposant des pois ou des haricots à la surface
Après cuisson, laisser refroidir la tarte.

Réaliser la crème pâtissière. Chauffer le lait avec la moitié du sucre et la gousse de vanille
Blanchir les jaunes avec l’autre moitié du sucre puis ajouter la maïzena.
Verser le lait bouillant en fouettant.
Remettre sur le feu et fouetter jusqu’à épaississement
Faire bouillir une minute en fouettant
Hors du feu, ajouter le beurre
Refroidir la crème.

Garnir la tarte avec la crème pâtissière et lisser
Disposer les fraises harmonieusement.
Poudrer de sucre glace au dernier moment et décorer avec les feuilles de menthe.

 

Tarte aux fraises facile
Author: 
Recipe type: Tarte
 
Ingredients
  • pour 6 personnes :
  • 1 pâte sucrée ou pâte feuilletée
  • 1 barquette de fraises de 500g
  • Pour la crème pâtissière
  • 30g de sucre glace
  • 20g de beurre
  • ½ gousse de vanille ou de la vanille liquide
  • 80g de sucre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 45g de Maïzena
  • ½ l de lait
Instructions
  1. Cuire la pâte à blanc pendant 30 minutes environ en disposant des pois ou des haricots à la surface
  2. Après cuisson, laisser refroidir la tarte.
  3. Réaliser la crème pâtissière. Chauffer le lait avec la moitié du sucre et la gousse de vanille
  4. Blanchir les jaunes avec l'autre moitié du sucre puis ajouter la maïzena.
  5. Verser le lait bouillant en fouettant.
  6. Remettre sur le feu et fouetter jusqu'à épaississement
  7. Faire bouillir une minute en fouettant
  8. Hors du feu, ajouter le beurre
  9. Refroidir la crème.
  10. Garnir la tarte avec la crème pâtissière et lisser
  11. Disposer les fraises harmonieusement.
  12. Poudrer de sucre glace au dernier moment
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